Вкусные рецепты: Белое тесто, и пирог из него, Клубничный торт, Печень в жировой сетке (Fegatelli di maiale)

Белое тесто, и пирог из негоСмешаем все сухие ингредиенты, добавим замороженное масло, и порубим все это ножом до образования крошки. Удобнее использовать комбайн, а не нож. Сахарной пудры у меня не оказалось, поэтому я использовала сахар. Но лучше класть пудру, потому что тесто будет нежнее и вкуснее. Затем добавим белки, и быстро замесим тесто. Честно говоря, мне пришлось добавить еще немного холодной воды, потому что тесто было сухое, и не хотело склеиваться. Тесто разделим на две части. Из каждой части получится открытый пирог для формы диаметром 26 см. Для закрытого пирога на форму 21 см потребуется около 400 г теста. Остальное тесто завернем в пленку, и уберем в морозильную камеру, где оно отлично будет храниться. Делим нужное количество на две части. Нижний пласт раскатываем до толщины 8 мм, и выкладываем в форму таким образом, чтобы края теста немного свисали с боков формы. Я воспользовалась разъемной формой, но как известно, они довольно высокие, поэтому я сделала бортики теста повыше. Для начинки я использовала смесь двух видов варенья - сливового и черносмородинового, примерно, 1,5 стакана. Так как варенье имеет свойство вытекать из пирогов, я подмешала к нему около трех столовых ложек крахмала. Выкладываем начинку на тесто. Затем заворачиваем бортики из теста к середине. Вторую часть теста раскатываем в лепешку и укладываем сверху на начинку. Выпекаем пирог в нагретой до 180 градусов духовке около 50 минут. Даем остыть,посыпаем сахарной пудрой, а затем разрезаем. Пирог получился очень вкусным! На следующий день пирог обещает быть еще вкуснее, но я не думаю, что пирог доживет до завтра.... Уже почти ничего не осталось...

Вам понадобится:
350 г сливочного масла, 150 г сахарной пудры, 7 г соли, 2 яичных белка, 430 г муки, ванилин на кончике ножа, варенье, сахарная пудра.
Клубничный тортРасплавить масло. Взбивать 8 минут яйца, водку, сахар и соль. Просеять муку, разрыхлитель и добавить охлажденное сливочное масло. Перемешать все венчиком. Положить в разъумную форму, высталенную бумагой ( я просто маслом сливочным смазала), и выпекать 25 минут при температуре 175 град. Замочить желатин. Разрезать стручок ванили, вскипятить в молоке. Стручок удалить. Смешать желтки и сахар, смешать с молоком. Распустить желатин, добавить его к массе и охладить. Взбить сливки и смешать их с застывающим кремом. Поставить вокруг коржа кольцо для торта. Клубнику вымыть, почистить и нарезать ломтиками. Намазать на корж половину крема. Выложить сверху 2/3 ягод. Покрыть оставшимся кремом и разложить оставшуюся клубнику. Накрыть и поставить в холодильник на 2-3 часа. Снять кольцо и по желанию украсить мелиссой.

Вам понадобится:
Для коржа: 40 г сливочного масла, 2 яйца, 2 ст.л. вишневой водки, 80 г сахарного песка, 1 щепотка соли, 100 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя.
Для крема и начинки: 10 г желатина ( это по рецепту, а я брала в 2 раза больше), 1 стручок ванили, 375 мл молока, 3 яичных желтка, 60 г сахарного песка, 300 мл сливок, 500 г клубники.
Печень в жировой сетке (Fegatelli di maiale)Свежая печень, жировая сетка… Приехали в гости мои выпускники. Вот решил побаловать и сам испробовать, что получится. С печени снял пленку и положил на часок в молоко. Сетку хорошо промыл под проточной, выложил в дуршлаг, дал стечь воде и затем просушил салфеткой. Порезал на квадраты. Печень порезал на небольшие куски толщиной 1.5 – 2 см. и слегка отбил молотком. Затем обмыл и обсушил, Посолил, поперчил и обвалял в кукурузной крупе уложил на предварительно подготовленную жировую сетку, сверху положил листик лавра, завернул печень как голубец. Обжарил до готовности в разогретом до 180 градусов духовом шкафу по 10 мин. С каждой стороны поливая соком образовавшимся после жарения. Перед подачей на стол блюдо посыпать петрушкой. Подавать с вермишелью, картофелем и зеленым салатом, а из напитков - темное пиво или сухое красное вино. Предложенное блюдо очень вкусно и питательно, а его приготовление не займет у вас много времени.

Вам понадобится:
Ингредиенты:
Печень свиная
Сетка жировая
молоко
крупа кукурузная
черный перец
лавровый лист
рубленая зелень петрушки
04:07 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Отдых на берегу Черного моря: выбираем лучшее место для отпуска

Отдых на берегу Черного моря: выбираем лучшее место ...

В какое место отправиться отдохнуть летом 2015 года? Определяться надо в скором времени, потому что лучшие номера в санаториях городов-курортов бронируют еще до начала следующего года. Рекомендуем не...
Какие существуют виды приемов? Обед-буфет, жур-фикс, соленый кофе.

Какие существуют виды приемов? Обед-буфет, жур-фикс,...

Прием «Обед-буфет». «Обед-буфет» проводится почти так же, как «шведский стол». Имеет место такое правило. В помещении накрыты столы или как на фуршетном столе,...
Как обеспечить большой срок службы складским стеллажам

Как обеспечить большой срок службы складским стеллаж...

У большинства производителей срок гарантии на металлические стеллажи составляет один год. Казалось бы, для таких конструкций срок эксплуатации в 10 лет - ничто, некоторые металлические конструкции экс...
Вкусные рецепты: Салат "Коралловый риф", Салат Печеночный, салат из моркви

Вкусные рецепты: Салат "Коралловый риф", С...

Салат "Коралловый риф"Вермишель покрошить мелко и заправить пачкой майонеза (замачивать или варить ничего не надо) как есть сухую так и перемешиваем с майонезом(150гр.).Лук нарезаем мелко,смешиваем с ...
Алхимики. Существуют ли они сейчас?

Алхимики. Существуют ли они сейчас?

В истории человеческих познаний и заблуждений алхимия, безусловно, занимает особое место. Она обещала людям выполнение самых заветных желаний: прекрасное здоровье, вечную молодость, несметные богатств...
Почему мы так говорим? Такие привычные слова...

Почему мы так говорим? Такие привычные слова...

В одном из выпусков «Ералаша» был такой сюжет: мальчишка читает какую-то толстую книгу и заливается от смеха. В конце книга оказывается орфографическим словарем русского языка… Чита...
Стоит прочесть

Аквадиск - устройство для восстановления природной

Принцип работы АКВАДИСКАВ основе работы АКВАДИСКА лежит принцип энергоинформационного обмена. Информ...

Особенности стеклокерамических варочных поверхност

Варочная поверхность (или панель), пришедшая на смену традиционным монолитным кухонным плитам, имее...

Без аренды грязезащитных ковров никак

Аренда ковров, а с нею и сервис сменных ковров пришли к нам из Европы. Аренда ковров позволяет любом...

Перфоратор bosch

Если Вы читаете эту статью, то Вы наверняка искали перфоратор bosch pbh, gbh, gsh, русскими буквами...

Как встретить Новый год в Сочи

Так получилось, что я не была на море много лет, с детства. И вот, уже будучи счастливой женой и мам...

10 самых маленьких серийных автомобилей

Ездить по городу в автомобилях настолько маленьких и легких, что они похожи скорее на игрушки — нова...

Домашняя картофелечистка

В данный момент каждая квартира заполнена бытовой техникой. Все прибирают в доме пылесосом,...

За что был сожжён Джордано Бруно?

17 февраля 1600 года, 408 лет назад на Кампо деи Фьори (Площади Цветов) в Риме сожгли Джордано ...

Продажа недвижимости в Екатеринбурге: где можно на

На рынке жилой недвижимости Екатеринбурга каждый день появляются сотни предложений о продаже домов и...

Специальная музыка для авто

«Музыка создает порядок из хаоса; ибо ритм придает единодушие разобщенности; мелодия придает связнос...



О информационном портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя широкий список информативных и отличных статей. Абсолютно каждый гость найдет для себя что-нибудь полезное. Модернизированный дизайн позволяет вам быстро находить требуемую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти подходящую информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас информативные и отличные статьи. На нашем портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Теперь, поиск необходимой информации будет занимать у вас секунды.