Вкусные рецепты: Курица в соусе Марсала, Салат баклажановый с ореховым соусом., Салат "Морская поэма" для романтического ужина или прихода неожиданных гостей

Курица в соусе МарсалаКурицу тонко отбейте. Каждый кусок посолите и поперчите и быстро окуните в муку с обеих сторон. Стряхните лишнюю муку. На курице должен быть тонкий слой муки. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на средне-высоком огне и добавьте 1 столовую ложку сливочного масла. Обжарьте курицу с обеих сторон до светло золотистого цвета (она будет полу-готовой). Переложите на тарелку. Добавьте оставшееся сливочное масло в сковороду и обжаривайте грибы пока из них не выпарится вся жидкость и они не обжарятся до светло золотистого цвета. Влейте в сковороду вино, доведите до кипения. В отдельной посуде, хорошо размешайте пол столовой ложки муки и бульон. Когда вино увариться до половины своего объема, добавьте бульон к вину и грибам и поварите минуты 3, пока соус слегка не загустеет. Убавьте огонь и верните курицу в сковороду. Убавьте огонь, накройте крышкой и потушите 5-6 минут до полной готовности курицы. Подавайте сразу, полив соусом.

Вам понадобится:
3-4 столовые ложки муки
250 г 2 куриные грудки (каждая весом примерно ), разрезать на две части
1 столовая ложка оливкового масла
2 столовых ложки сливочного масла
3 чашки грибов, нарезать тонкими дольками
3/4 чашки вина Марсала
1 чашка куриного бульона, разогреть
соль и перец
Салат баклажановый с ореховым соусом.1. Баклажаны очистить от кожицы, разрезать вдоль на 4 или 8 частей, положить на смазанный растительным маслом противень. При помощи кисточки смазать маслом и немного подсолить. Запекать при t=200°C до мягкости (~30 минут). Вынуть из духовки и остудить. 2. Помидоры ошпарить. Снять шкурку, разрезать поперек пополам и вынуть семена 3. Нарезать небольшими кубиками, сложить в миску и посолить (~1/5 ч ложки соли). Оставить на 5 минут. 4. Орехи растереть с чесноком. С помидоров слить сок в ореховую массу. Размешать. (Можно для приготовления соуса использовать блендер.) 5. Если сока мало и масса получается рассыпчатой, влить либо бульон, либо воду, либо положить сметану. Соус должен получиться мажущей консистенции. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить мелко нарезанный базилик. 6. Баклажаны порезать кусочками, смешать с помидорами и заправить ореховым соусом. 7. Сверху посыпать порезанным базиликом.

Вам понадобится:
• 300~350г баклажанов, 200~250г помидоров, соль, растительное масло
• ОРЕХОВЫЙ СОУС
1 горсть орехов (30~40г), 1 зубчик чеснока, базилик, соль, перец, при необходимости - 2 ст ложки сметаны или бульона или воды
Салат "Морская поэма" для романтического ужина или прихода неожиданных гостейСодержимое вскрытой баночки откинуть на сито. Чеснок растереть в ступке, добавить оливковое масло и лимонный сок, дать немного настояться. При заправке салата протереть (по желанию) через мелкое сито, мне не хотелось явного вкуса чеснока, добивалась лишь чесночного оттенка. Помидорки черри порезать четвертушками или половинками. В порционные креманки выложить горсть салата, морепродукты, помидоры. Посолить, если нужно, поперчить, полить заправкой. Украсить половинками вареных перепелиных яиц с небольшим количеством краснойикры.

Вам понадобится:
Салат из расчета на 2 порции:
Коктейль из морепродуктов в рассоле (кальмары резаные, мидии, креветки, осьминожки) – 1 баночка ( 430г)
Салат листовой, любой, у меня «Аликанте» Белая Дача - пара щедрых горстей.
Масло оливковое – 2 ст.л.
Сок лимонный – 1 ст.л.
Чеснок – 1-2 зубчика ( если большой, то 1 достаточно)
Помидоры Черри – 3-4 шт
Соль по вкусу
Перец черный свежемолотый по вкусу
***
Яйца перепелиные вареные – 3-4 шт
Икра красная – 2 ст.л.(или меньше)
04:07 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Цветовой интерьер кухни

Цветовой интерьер кухни

Как мы уже писали, дизайн интерьера кухни наибольшим образом должен соответствовать вашему жизненному укладу и характеру. Рассмотрим вопрос создание цветового интерьера кухни. Для оформления любого пр...
О предполагаемом единстве сил согласно современной науке и воображаемых учеными энергиях

О предполагаемом единстве сил согласно современной н...

О ПРЕДПОЛАГАЕМОМ ЕДИНСТВЕ СИЛ ПРИРОДЫ СОГЛАСНО СОВРЕМЕННОЙ НАУКЕ И ВООБРАЖАЕМЫХ УЧЕНЫМИ ЭНЕРГИЯХ (приложение к Основам Миропонимания)ГЛАВА 1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ Сначала скажем, что в нижеприведенном текс...
Готовые решения в создании сайтов

Готовые решения в создании сайтов

Когда вы решаете, что вашей компании необходим сайт, вы подыскиваете дизайн-студию. Это самый распространенный вариант, но всегда самый лучший и удобный для вас. Что делать, если вам надо зак...
О чем не любят рассказывать, вспоминая Пушкина?

О чем не любят рассказывать, вспоминая Пушкина?

10 февраля — День памяти Александра Сергеевича Пушкина. Накануне этого дня в 1837 году он был смертельно ранен во время дуэли Дантесом в Санкт-Петербурге на Черной речке. Конечно, в эт...
Как выбрать туристический коврик?

Как выбрать туристический коврик?

На этот раз героем нашего исследования и досконального рассмотрения будет являться туристический коврик способный облегчить и улучшить жизнь его обладателя (замете, не матрас или ещё что-либо более гр...
Группа «Кино»: КИНОпробы или КИНОошибки?

Группа «Кино»: КИНОпробы или КИНОошибки?

Может быть, тема не актуальна сегодня. О Нем пишут, в основном, в день рождения группы или в день гибели ее легендарного основателя. Но у меня есть повод — на радиостанции только что прозву...
Интересное

Что символизировал дуб в древние времена? Поверья

Дуб — могучее дерево. Символическое его значение в мифологии народов мира чрезвычайно шир...

Читать с экрана - как и чем? Программа ICE Book Re

В первой и второй части статьи я описывал две версии одной и той же программы-читалки &mda...

Голливудская диета

Свое название этот метод похудения получил не сразу, а спустя определенное время после того как стал...

Monster Beats. Что брать: оригинал или копию?

Наушники Monster Beats были созданы совместно с музыкантом Dr. Dre...

На страже чистоты настоящая система

Ни для кого не является секретом тот факт, что более 95 процентов грязи и влаги в коммерческие и общ...

Лечение рака альтернативными методами

Каждый, наверное слышал об этом заболевании. Я не капли не удивлюсь, если каждого из тех, кто читает...

Начальники: какими они бывают? Люди, звери, специа

Из серии «Парадоксы программирования» Это в лесу водятся звери, а в программировании&nbs...

«Эффективный способ привлечь в свою жизнь успех и

Задумайтесь на секунду о том, хотели бы Вы быть ближе к себе, позволить себе стать успешным, бога...

Как правильно обращаться с хлебом?

Хлеб на нашем столе каждый день, он — наша каждодневная пища. Хлебу посвящены стихи, песн...

Перспективы совершенствования орбитальной сварки п

Выполненный за последние годы комплекс работ по совершенствованию процессов сварки показал, что даль...



Развивая портал:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя широкий список информативных и отличных статей. Абсолютно каждый гость найдет для себя что-нибудь полезное. Модернизированный дизайн позволяет вам быстро находить требуемую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти подходящую информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас информативные и отличные статьи. На нашем портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Теперь, поиск необходимой информации будет занимать у вас секунды.