Вкусные рецепты: Рыбка под одеялом, ЖАР-птица - красивая ЖАРеная ЖАРкая курица!!!, "Полет фантазии"(блюдо из окорочков вариант)

Рыбка под одеяломА рецепт прост как лысина: Рыбку разморозили, промокнули и каждое филе разрезали на порционные кусочки (каждое филе на 3-4 кусочка). Белки с минеральной водой слегка взбили и залили этой смесью рыбку. Подс. масло разогрели, и каждый кусочек обмакнули в муку (муку хорошо отряхнули) и обжарили слегка с двух сторон. Не надо жарить до готовности, просто слегка, чтоб белок свернулся и сок из рыбки не вытекал. Обычно я не панирую в муке, при жарке она горит и портит вкус блюда, но здесь очень короткий процесс, и ничего плохого не произойдёт. Рыбку выложить на протвень, лучше взять поглубже. Вы заметили - мы ещё рыбку не солили и не перчили. Вот теперь готовим смесь для приправы: горошек и семена толчём, смешиваем с солью и сахаром - количество зависит от вашего вкуса, но ориентировочно скажу, что я брала около 1/4 ч.л. семян, а аниса вообще крохотную щепотку, соли и сахара, тут уж увольте, кто как любит... Посыпаем равномерно рыбку. Тем часом овощи моем и чистим, всё, кроме яблока, трём на крупной тёрке - и обжариваем по отдельности - заметьте, обжариваем лишь слегка, до лёгкого золотистого цвета.Лук отсутствует по указанной свыше причине - для себя я приготовила бы с луком. Яблочко режем на кусочки. Овощи смешиваем и распределяем равномерно на рыбке - это её одеяло и будет... Маёнез и кетчуп смешиваем, добавляя водички, так что смесь можно было лить, а не мазать. Равномерно полить рыбку и в духовку. При 190 - 200° запечь. На готовом блюде появится красивая, булькающая, румяная корочка. Сервировать, забирая все слои. Было очень нежно, вкусно - вкусы были феерические, всем понравилось. Приятного аппетита!

Вам понадобится:
Вот так, начинается пора праздников, по крайней мере в Европе уже в полном ходу: вчера католический мир праздновал Рождество (я-то, конечно, православная, но мой муж католик), мнение такое - чем больше праздников, тем лучше... Так что празднуем всё и со всеми. Для большого семейного ужина было задание - рыбное блюдо. Условие - а чтоб всем понравилось: взрослым и детям, старым и молодым, и даже тем, кто не любит жареный лук (есть в семье такие субъекты - их, конечно, трудно понять, но...). Так что пришлось использовать свой творческий потенциал на всю мощность. Вчерась семейка ела и одобрила - понравилось всем. Выставляю на ваш суд - суд строгий и неподкупный, суд любителей и знатоков, суд моих друзей (хоть и с недавных пор, но тем не менее...).
Для рыбки под одеялом (заметили, я обычно готовлю 2-4 порции, а тут сразу не целую "свадьбу) надо:
2 кг филе пангасиуса (я брала готовое замороженное, на такую кампашку рыбу чистить да разделывать - умаешься). Предварительно размораживаем.
1 Баночка маёнеза "Провансаль" (250 г)
1 баночка кетчупа самого нормального (250 г)
Овощи: по 1 большому овощу - морковь, корень петрушки, стебель сельдерея, а также корень сельдерея (тут уже ограничимся 1/4 частью корня), яблоко, паприка жёлтая (а можно любую) и тыква, в зависимости от её размера берёте от 1/8 до 1/4 части.
Масло подс. для жарки
2 белка
Мука
Специи: перец горошком, соль, сахар, корианд, укроп, анис -семя, по вкусу можно добавить острый перец и чеснок (у меня не было, так как строгие ограничения!).
ЖАР-птица - красивая ЖАРеная ЖАРкая курица!!!Курицу разделать на порции, посолить, поперчить, обжарить в оливковом масле. Нарезать мелко овощи, добавить к курице, жарить все вместе 5-7 минут. Влить томатный сок, вино, потушить до готовности (7-10 мин).

Вам понадобится:
Курица (1,5 кг) - 1 шт.
Лук-порей (белая часть) - 2 стебля
Морковь - 1 шт.
Перец красный сладкий - 1 шт.
Перчик ЧИЛИ красный - 2 шт.
Томатный фреш - 1 стакан
Вино красное виноградное - 1/2 стакана
Соль, черный молотый перец, оливковое масло
"Полет фантазии"(блюдо из окорочков вариант)Я довольно таки редко готовлю блюда из окорочков, большее предбочтение отдаю мясу, домашней птице,рыбе. Но вот сегодня получилось так, что в холодильнике не оказалось мяса, на базар ехать не было времени,поэтому в соседнем магазинчике купила окорочка. Ужасно хотелось чего-нибудь перехватить(в смысле покушать). Но я всегда придерживаюсь такого принципа, что готовить нужно на голодный желудок. Для начала включила духовку на 200 гр.Вот тут и пошла в ход моя фантазия!Быстренько разморозила окорочка,Перемешала вишневый уксус с водой, добавила соли по своему вкусу.На окорочках сделала надрезы по 3 на каждом наискосок до косточки. Смазала горчицей собственного приготовления, посолила, поперчила черным перцем,молотым имбирем, тщательно промазав и сами разрезы. Затем в каждый надрез положила очень тоненький кусочек копченого бекона по размеру надреза(у нас на базаре продают необычайно вкусные копчености), затем курагу также по размеру надреза(курагу можно разъеденить на 2 части по своему усмотрению).Выкладываем окорочка на лист, добавляем вишневый маринадик, чтобы закрыть донышко, ставим в духовку, на 1 час, периодически поливаем окорочка маринадиком. Духовки все работают по разному, нужно, чтобы окорочка приобрели румянный цвет. В процессе приготовления я периодически переключала, то на макси-гриль, то на нагрев снизу. Самое главное, что блюдо получилось очень вкусное. При всем нашем отрицательном отношении к окорочкам! Разумеется украсила зеленью, которая растет у меня круглый год, поэтому присутствует всегда в больших количествах в моих блюдах и даже своими помидорчиками и перчиками. Приятного аппетита!

Вам понадобится:
Окорочка- 4 штуки
бекон-12 тонких пластиков по размру надреза кокрочков
курага(распаренная)- 12 шт
соль, черный перец, молотый имбирь
50-75 мл.вишневого домашнего уксуса(можно заменить по своему усмотрению)
50-75 мл. воды
04:07 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Отдых на берегу Черного моря: выбираем лучшее место для отпуска

Отдых на берегу Черного моря: выбираем лучшее место ...

В какое место отправиться отдохнуть летом 2015 года? Определяться надо в скором времени, потому что лучшие номера в санаториях городов-курортов бронируют еще до начала следующего года. Рекомендуем не...
Программное обеспечение Линукс для web-мастера

Программное обеспечение Линукс для web-мастера

Работа с удаленными файлами Php-редакторы как под Windows, так и под Linux поддерживают работу с файлами через ftp. Как правило, редакторы работают по ftp так: файл скачивается с сервера, помещался во...
Как написать хорошее резюме?

Как написать хорошее резюме?

Каждый человек рано или поздно сталкивается с необходимостью искать работу. Схема поиска работы довольно стандартна. Сначала обращение к друзьям и знакомым, потом поиск объявлений о работе в газетах, ...
Любовь. Как правильно выражать свои чувства.

Любовь. Как правильно выражать свои чувства.

Чувства можно выражать разными способами — художественными, языковыми, жестами или поступками. Иногда слова бессильны адекватно «перевести» наши ощущения. Это, бесспорно, является одной из причин того...
Игры для андроид

Игры для андроид

Сейчас множество различных гаджетов и приложений для развлечения которые помогают нам скоротать время, но речь пойдет о играх для андроид устроств. Все большей популярностью пользуются мобильники, пла...
Алхимики. Существуют ли они сейчас?

Алхимики. Существуют ли они сейчас?

В истории человеческих познаний и заблуждений алхимия, безусловно, занимает особое место. Она обещала людям выполнение самых заветных желаний: прекрасное здоровье, вечную молодость, несметные богатств...
Стоит прочесть

Учредитель и фирма

Нет нужды в особой проницательности, чтобы понять, что обществ с ограниченной ответственностью ( рег...

Российское дворянство. Как в стране формировалось

Получив потомственное дворянство по пожалованию от монарха, в соответствии с выслуженным чином или п...

Стандартные этапы изготовления бизнес-сайта. На ч

Разработка сайта - творческий непростой и довольно длительный процесс при грамотном подходе. Существ...

Как путешествовать по Индии на поездах.

Железные дороги в Индии монопольно принадлежат государственной корпорации. Общая протяженность желе...

Стоит ли уделять немного внимания на верстку HTML-

Для каждого человека важно, чтобы любая работа, за которую он берется или заказывает у специалистов,...

Отправляйтесь в автобусные туры по Европе

Побывать в одну поездку в нескольких странах, увидеть достопримечательности множества старинных ...

Вкусные рецепты: Шоколадно-вишневый пирог (Для дор

Шоколадно-вишневый пирог (Для дорогой Даши)При помощи Ручного венчика смешать яйца,сахар,сметану,оба...

Как не заснуть в сессию

Во время сессии время летит в несколько раз быстрее. Не успел оглянуться – уже ночь. А половина би...

Столешницы из камня: плюсы этого натурального сырь

Столешницы из камня в первую очередь радуют своей оригинальностью и красотой. А какими еще плюсами о...

Самый грамотный путь к грязезащите помещений

Поиск оптимального пути грязезащиты помещений всегда ставился во главу угла во многих организациях. ...



Новости развития информационнного портала:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя широкий список информативных и отличных статей. Абсолютно каждый гость найдет для себя что-нибудь полезное. Модернизированный дизайн позволяет вам быстро находить требуемую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти подходящую информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас информативные и отличные статьи. На нашем портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Теперь, поиск необходимой информации будет занимать у вас секунды.