Как сохранить 90% урожая фруктов? Арбузы, дыни, виноград

Хотите лакомиться в новогоднюю ночь собственноручно выращенным арбузом? А виноградом? А дыней? Восторгам гостей не будет конца, и тостам за урожай тоже.

Как же их так долго сохранять? Да и возможно ли такое в домашних условиях? Возможно, возможно.

Выберите способ хранения, подходящий именно вам. До сбора урожая ещё есть время. Сейчас я расскажу, как сохранять ягоды и фрукты в непереработанном виде, а чуть попозже об очень вкусных заготовках из них на даче.

Арбузы толстокорых сортов с сохранившейся плодоножкой и без повреждений обмазываем тремя слоями алебастра общей толщиной в три сантиметра. Слои наносятся после засыхания предыдущих. Если в обмазке нет трещин, арбузы гарантировано сохранятся. Подвешиваем их в сетках в сухом прохладном погребе или на чердаке.

Не совсем зрелые арбузы и дыни зимних сортов можно уложить в бочку и засыпать пеплом так, чтобы плоды не соприкасались не только между собой, но и с бочкой. Донышко забить, засмолить, и хранить в сухом, холодном месте.

Обмазанные глиной неперезрелые арбузы обмотать паклей или обложить соломой и подвесить.

Хорошо сохраняются подвешенные в сетках или помещённые в бочонок арбузы, которые предварительно на несколько секунд опускали в горячий парафин.

Арбузы и дыни хорошо сохраняются во ржи.

Арбузы и дыни, обработанные 25-процентным раствором извести или мела, тоже неплохо сохраняются.

Наиболее лёжки позднеспелые сорта с толстой плотной кожурой и прочной мякотью — Астраханский полосатый, Быковский, Мелитопольский, Подарок Холодова, Ажиновский, Волжский, Десертный.

В процессе хранения кожура дынь может подсохнуть, сморщиться и потрескаться. Такая дыня способна лежать долго. А как сохранить дыни, если нет подвала?

Дольше всего хранятся вяленые дыни. Сделать это несложно.

Дыню режут на довольно широкие полоски (потому что потом она уменьшится где-то в десять раз), затем выкладывают их на деревянный лист, покрывают марлей, чтобы не садились мошки, и помещают на крышу дома.

Есть вариант заготовки попроще — варенье, компот и мармелад. А когда-то давно дыню еще и мариновали, чтобы потом использовать в качестве гарнира к мясным блюдам и птице.

Дыня — абсолютно безотходный продукт. Её употребляют как болеутоляющее средство в компрессах при подагре (корки); семена — как успокоительное при нервных расстройствах, сок — для очищения организма от шлаков.

Не совсем зрелый виноград, пересыпанный опилками или сухим просом, закладывают в горшок. Горшок закрывают крышкой и герметически замазывают. Так виноград может сохраняться почти год, дозревая уже в горшках и делаясь даже слаще.

В стеклянную бутыль с широким горлом можно уложить тщательно просушенные грозди винограда (поврежденные и испорченные ягоды удалить), перемежая гроздья слоями наструганного корня хрена высотой в 5−8 сантиметров. И так, перемежая, заполнить бутыль доверху, а затем её плотно укупорить. При этом способе хранения используются фитонцидные свойства хрена.

Утверждают, что гроздья отлично сохраняются в стеклянной посуде с натёртым чесноком. Банку закрывают капроновой крышкой.

Можно виноград сохранить свежим на протяжении 4−5 месяцев, если развесить гроздья на жердях, в погребе или в какой-нибудь неотапливаемой комнате. Но загнившие ягоды непременно придется удалять.

С урожаем!


00:25 25.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Зачем тренеру навыки коуча?

Зачем тренеру навыки коуча?

Сегодня конкуренция среди бизнес-тренеров как никогда высока: под сокращение попали даже ведущие специалисты и руководители отделов обучения, десятки профессионалов предлагают компаниям свои услуги. К...
Внутренние феномены пограничного состояния. Хороший внутренний объект.

Внутренние феномены пограничного состояния. Хороший ...

У пограничных клиентов часто отсутствует подлинный интерес к жизни. Для них характерно обесценивание жизни, они часто задают себе вопрос: «Зачем всё это, зачем я здесь?» Внешне они живут полноценно и ...
Закаливание

Закаливание

Закаливание – это система специальной тренировки для укрепления здоровья. В основе закаливающих процедур лежит многократное воздействие тепла, охлаждения и солнечных лучей. При этом у человека постепе...
Что поможет усталым глазам? Гимнастика

Что поможет усталым глазам? Гимнастика

«Глаза — зеркало души» Только если в отражении вы видите их уставшими и покрасневшими, вашу прекрасную душу разглядеть там будет проблематично. Не секрет, что глаза устают и зр...
Какими они были, те «старики», что шли в бой? Николай Михайлович Скоморохов. Часть 3: истребитель обороняется только нападением

Какими они были, те «старики», что шли в бой? Никола...

Совсем ещё молодой человек, но уже признанный снайпер, виртуозно владеющий своим самолётом, которого серьёзно опасались немецкие асы, Николай Скоморохов вывел собственную формулу воздушного боя: &laqu...
Аквадиск - устройство для восстановления природной структуры воды

Аквадиск - устройство для восстановления природной с...

Принцип работы АКВАДИСКАВ основе работы АКВАДИСКА лежит принцип энергоинформационного обмена. Информация с эталона чистой родниковой воды передается на природное вещество. В АКВАДИСКе таким веществом ...
Может заинтересовать

Предлагаем познакомиться с новой услугой аренды

Пока не убедишься лично, ни за что не поверишь – такова уж природа человека. И это нормально, особен...

Какими они были, те «старики», что шли в бой? Нико

Совсем ещё молодой человек, но уже признанный снайпер, виртуозно владеющий своим самолётом, которого...

Неоновая подсветка в современном интерьере

Неоновая подсветка уже завоевала расположение дизайнеров в России. И не зря. Прекрасные неоновые выв...

Специальная музыка для авто

«Музыка создает порядок из хаоса; ибо ритм придает единодушие разобщенности; мелодия придает связнос...

Проблемы школьного образования

На замену   партам  столы  а так же стулья. Данная   мебель  ...

Особенность сборки стыков под сварку

Особенностью сборки стыков под сварку с управляемым каплепереносом является необходимость поддержани...

Зачем нужны умягчители воды?

Казалось бы столько всяких фильтров существует зачем нужны еще и какие то умягчители воды? А ви...

Как продлить срок службы жидкокристаллических или

Сегодня мир с огромной скоростью движется по дороге научно-технического прогресса. И уже никого не у...

Как выучить английский самостоятельно?

Честно говоря, за всю мою жизнь в моём окружении лишь раз появился человек, который самостоятельно в...

Как повлияет изобретение искусственного интеллекта

Существует достаточно много мнений учёных относительно будущего человечества, некоторые из них, на м...



О информационном портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя широкий список информативных и отличных статей. Абсолютно каждый гость найдет для себя что-нибудь полезное. Модернизированный дизайн позволяет вам быстро находить требуемую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти подходящую информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас информативные и отличные статьи. На нашем портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Теперь, поиск необходимой информации будет занимать у вас секунды.