Как сохранить 90% урожая фруктов? Арбузы, дыни, виноград

Хотите лакомиться в новогоднюю ночь собственноручно выращенным арбузом? А виноградом? А дыней? Восторгам гостей не будет конца, и тостам за урожай тоже.

Как же их так долго сохранять? Да и возможно ли такое в домашних условиях? Возможно, возможно.

Выберите способ хранения, подходящий именно вам. До сбора урожая ещё есть время. Сейчас я расскажу, как сохранять ягоды и фрукты в непереработанном виде, а чуть попозже об очень вкусных заготовках из них на даче.

Арбузы толстокорых сортов с сохранившейся плодоножкой и без повреждений обмазываем тремя слоями алебастра общей толщиной в три сантиметра. Слои наносятся после засыхания предыдущих. Если в обмазке нет трещин, арбузы гарантировано сохранятся. Подвешиваем их в сетках в сухом прохладном погребе или на чердаке.

Не совсем зрелые арбузы и дыни зимних сортов можно уложить в бочку и засыпать пеплом так, чтобы плоды не соприкасались не только между собой, но и с бочкой. Донышко забить, засмолить, и хранить в сухом, холодном месте.

Обмазанные глиной неперезрелые арбузы обмотать паклей или обложить соломой и подвесить.

Хорошо сохраняются подвешенные в сетках или помещённые в бочонок арбузы, которые предварительно на несколько секунд опускали в горячий парафин.

Арбузы и дыни хорошо сохраняются во ржи.

Арбузы и дыни, обработанные 25-процентным раствором извести или мела, тоже неплохо сохраняются.

Наиболее лёжки позднеспелые сорта с толстой плотной кожурой и прочной мякотью — Астраханский полосатый, Быковский, Мелитопольский, Подарок Холодова, Ажиновский, Волжский, Десертный.

В процессе хранения кожура дынь может подсохнуть, сморщиться и потрескаться. Такая дыня способна лежать долго. А как сохранить дыни, если нет подвала?

Дольше всего хранятся вяленые дыни. Сделать это несложно.

Дыню режут на довольно широкие полоски (потому что потом она уменьшится где-то в десять раз), затем выкладывают их на деревянный лист, покрывают марлей, чтобы не садились мошки, и помещают на крышу дома.

Есть вариант заготовки попроще — варенье, компот и мармелад. А когда-то давно дыню еще и мариновали, чтобы потом использовать в качестве гарнира к мясным блюдам и птице.

Дыня — абсолютно безотходный продукт. Её употребляют как болеутоляющее средство в компрессах при подагре (корки); семена — как успокоительное при нервных расстройствах, сок — для очищения организма от шлаков.

Не совсем зрелый виноград, пересыпанный опилками или сухим просом, закладывают в горшок. Горшок закрывают крышкой и герметически замазывают. Так виноград может сохраняться почти год, дозревая уже в горшках и делаясь даже слаще.

В стеклянную бутыль с широким горлом можно уложить тщательно просушенные грозди винограда (поврежденные и испорченные ягоды удалить), перемежая гроздья слоями наструганного корня хрена высотой в 5−8 сантиметров. И так, перемежая, заполнить бутыль доверху, а затем её плотно укупорить. При этом способе хранения используются фитонцидные свойства хрена.

Утверждают, что гроздья отлично сохраняются в стеклянной посуде с натёртым чесноком. Банку закрывают капроновой крышкой.

Можно виноград сохранить свежим на протяжении 4−5 месяцев, если развесить гроздья на жердях, в погребе или в какой-нибудь неотапливаемой комнате. Но загнившие ягоды непременно придется удалять.

С урожаем!


00:25 25.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Экономия на грязезащите

Экономия на грязезащите

Вопрос о том, как сэкономить на грязезащите, возникает у многих владельцев и арендаторов помещений, и особенно актуальным он бывает в период межсезонья. Такое внимание к данному вопросу объясняется пр...
«Эффективный способ привлечь в свою жизнь успех и богатство»

«Эффективный способ привлечь в свою жизнь успех и бо...

Задумайтесь на секунду о том, хотели бы Вы быть ближе к себе, позволить себе стать успешным, богатым. Ведь все, что есть в этом мире дано нам от рождения. Хотим то, хотим се, и мы можем это получит...
Сервис сменных ковров – надёжная процедура

Сервис сменных ковров – надёжная процедура

Для того чтобы в помещениях было чисто в течение всего рабочего дня, да плюс ко всему не прибавлялось грязных следов на полу с приходом нового посетителя с улицы, были разработаны и внедрены в действи...
Гидравлические расчеты - основа моделирования трубопроводных сетей.

Гидравлические расчеты - основа моделирования трубоп...

Как минимум дважды в год на всех теплоснабжающих предприятиях случается запланированный "аврал", связанный с началом и завершением отопительного сезона и переводом теплоснабжения с летнего графика на ...
Учредитель и фирма

Учредитель и фирма

Нет нужды в особой проницательности, чтобы понять, что обществ с ограниченной ответственностью ( регистрация ООО ) в нашей стране значительно больше, чем обществ акционерных (регистрация ОАО и ЗАО). П...
Вкусные рецепты: Рулетики нежные, Деревенский пирог a-lja Torta rustica, Форшмак из копченой курятины и сельди

Вкусные рецепты: Рулетики нежные, Деревенский пирог ...

Рулетики нежныеКабачки нарезаем полосками толщиной 0,5см ,посолить и оставить на 10 минут. Обжаить на хорошо разогретой сковороде с обеих сторон,дать остыть.Майонез смешиваем с зеленью и добавляем пер...
Может заинтересовать

Заветное кольцо или залог любви

Сейчас эпоха гражданских браков, свободной любви, но все равно большинство девочек с детства мечтают...

Как не заснуть в сессию

Во время сессии время летит в несколько раз быстрее. Не успел оглянуться – уже ночь. А половина би...

Как написать хорошее резюме?

Каждый человек рано или поздно сталкивается с необходимостью искать работу. Схема поиска работы дово...

Столешницы из камня: плюсы этого натурального сырь

Столешницы из камня в первую очередь радуют своей оригинальностью и красотой. А какими еще плюсами о...

Сказка как инструмент воспитания ребенка

   С незапамятных времен существует такой вид устного народного творчества, как  сказ...

Найти свои достопримечательности

Ни для кого не секрет, что все люди разные. Все отличаются друг от друга и пожеланиями, и потребност...

Диски Blu-Ray. Чем хорош новый формат?

За всю историю человечества уже много раз менялись носители данных: сначала это были стены в пещерах...

Отзывы клиентов форекс

"Павел, думал, что я бросить вам небольшую заметку, чтобы сказать система работает очень хорошо. У м...

Управляемый каплеперенос электродного металла

Известно, что управляемый каплеперенос электродного металла расширяет технологические возможности пр...

Вы умеете рисовать? Да!

Вы когда-нибудь задавали себе вопрос: почему выставок детского рисунка так много, а подросткового&nb...



О портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя широкий список информативных и отличных статей. Абсолютно каждый гость найдет для себя что-нибудь полезное. Модернизированный дизайн позволяет вам быстро находить требуемую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти подходящую информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас информативные и отличные статьи. На нашем портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Теперь, поиск необходимой информации будет занимать у вас секунды.