Про индукционную варочную поверхность

Одной из самых комфортных плит для кухни по праву признается индукционная варочная поверхность. Оно и понятно, ведь с учетом тех требований, которые покупатели предъявляют к любой бытовой технике – компактность, безопасность, качество, экономичность и мощность, а для кухонной плиты кроме всего прочего, скорость приготовления и качество готовых блюд – с ней ничто не сравнится. Объясняется все это особыми свойствами индукционной плиты. Сделаем попытку рассмотреть имеющиеся недостатки и явные преимущества, которые важно представлять при приобретении такой плиты для кухни.

Почему плиту называют индукционной?

Название плиты отражает принцип действия, который радикально отличается от привычных электрических плит. На ней вместо нагревательных элементов под поверхностью из стеклокерамики расположены катушки индуктивности. Когда электроток проходит через эти катушки, создается магнитное поле (частота 20-100 кГц.), посредством которого индуцируются вихревые токи прямо на днище посуды, тем самым нагревая его. То есть, тепло не передается на посуду от нагретой поверхности плиты, как это происходит на обычной электроплите. Наоборот, нагревается само дно посуды, а поверхность плиты остается холодной, разве что часть тепла от кастрюли или сковороды передастся плите, но уже не до горяча.

Особенности индукционной варочной панели

Экономичность по расходу электроэнергии.

1. Коэффициент полезного действия такой плиты очень высок – около 90 %, потому что нет потерь тепла на нагрев панели (как у обычной электроплиты, КПД 60-70 %) и мимо посуды (как у газовой плиты, КПД 30-60 %).

2. Конфорка может включиться только при наличии над ней посуды. Аналогично, при снятии посуды конфорка автоматически отключается, что тоже уменьшает расход электроэнергии.

3. Так как разогрев посуды происходит очень быстро, то готовка блюда начинается практически мгновенно, что, конечно, сокращает время работы плиты на приготовление блюда.

Удобство эксплуатации.

1. Практически нет зависимости мощности плиты от напряжения сети.

2. Мощность конфорки (степень нагрева) изменяется моментально и регулируется плавно, т.к. идет управление нагревом не поверхности плиты, а днища посуды.

3. Точнее поддерживается заданная температура содержимого посуды (датчику температуры не мешает тепло от нагревательного элемента или газовое пламя).

4. Мощность одной конфорки может быть увеличена за счет другой (функция Booster) для интенсивного нагрева, например, быстрого кипячения воды.

5. Может иметь множество программ приготовления блюд.

Проста в ежедневном уходе.

1. Гладкая стеклокерамическая панель индукционной плиты с легкостью чистится.

2. Загрязнения – твердые / сыпучие продукты или пролитые жидкости, попавшие на плиту во время ее работы, не пригорают ввиду слабого нагрева поверхности.

3. Чистить и мыть плиту можно почти сразу после готовки, не рискуя обжечься.

Особенности, которые можно отнести к недостаткам.

1. Плита может издавать легкий гул, когда включена на очень малой мощности, с частотой менее 20 кГц (поскольку частоты выше 20 кГц для человеческого уха не слышны).

2. Использование посуды с тонким дном при варке на очень малой мощности может привести к эффекту «прерывистого кипения». Но это касается сравнительно недорогих моделей. Индукционные плиты высокой ценовой категории от этого защищены.

3. В случае, когда установленная посуда имеет диаметр меньше 12 см, то конфорка не включится – таково ее устройство. Конечно, это свойство трудно считать недостатком, поскольку это своеобразная защита от включения при случайно забытом на ней столовом приборе или металлическом предмете. Но, однако, и кофе в турке любителю этого напитка не сварить.

4. И, наконец, самая важная особенность – это требования к используемой посуде. Единое правило состоит в следующем: дно у посуды должно быть выполнено из ферромагнитного металла, который не должен быть отделен от конфорки ничем, кроме диэлектриков. Только тогда индукционная плита будет работать с максимальным КПД. Заметим, что современные модели способны автоматически распознать установленную на нее посуду и если выяснят, что посуда не пригодна, то плита не включится.

Требования к посуде для индукционных плит.

1. При покупке новой посуды необходимо проверить специальный знак, выставляемый на дне посуды.

2. Проверить самостоятельно пригодность посуды легко – приложить магнит к днищу: если примагнитился, значит посуда годится для такой плиты.

3. Более всего подходит посуда из нержавеющей стали и чугуна.

4. Всеми любимая эмалированная посуда также вполне уместна.

5. Обычная керамическая посуда не годится для индукционных плит. Но производится и специальная керамическая посуда с ферромагнитным дном.

6. Красивая и практичная медная посуда, снабженная дном из специального ферромагнитного сплава, как нельзя лучше применима к индукционной плите.

7. При желании пользоваться привычной посудой из обычной керамики, стекла, алюминия, необходимо подкладывать под нее адаптер для индукционных плит или специальный индукционный диск. Диск нагревается и передает тепло посуде.

8. Для любой применяемой посуды важно выполнять еще одно общее условие – днище должно быть ровным и плоским, при нагревании не выгибаться, а плотно прилегать к поверхности панели. Понятно, что толстое дно больше подходит под такое требование.

9. Важно придерживаться того, чтобы размер дна кастрюли / сковороды соответствовал обозначенному диаметру конфорки; ставить на плиту посуду точно по центру конфорки.

Установка.

Под индукционной варочной панелью не рекомендуется устанавливать другую металлическую технику: посудомоечную или стиральную машину, холодильник или морозильник и проч.

В интернет-магазине техники для кухни и кухонных моек Атлант-Ю (сайт okayinfo.ru) предлагается большой ряд оборудования для комфортной кухни ведущих мировых марок Telma, Villeroy&Boch, Luizina, Longran и Foster, в том числе и индукционных варочных панелей.


Нина Сергеева, собственная статья, для интернет магазина кухонных моек и техники Атлант-Ю, сайт okayinfo.ru, ключевые слова купить технику для кухни, купить мойку для кухни, варочные поверхности
19:12 12.12.2016



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Блистерная упаковка

Блистерная упаковка

Современные товары отличаются не только своим качеством, но и привлекательным внешним видом. Этой стороне придается сегодня большое значение. Ведь, приобретая тот или иной товар, человек обращает вним...
Мы всегда хотим спать в опрятном доме, трудиться в эргономичном бизнес-центре, поэтому всегда есть предложение на ремонт квартир

Мы всегда хотим спать в опрятном доме, трудиться в э...

Каждый из нас хочет спать в опрятном доме, трудиться в свежем, эргономичном офисе, а поэтому всегда есть заказы на отделку помещений. В секторе существует большая масса компаний, которые делают место ...
Как сделать так, дабы дамы на сайтах знакомств самолично на вас бросались?

Как сделать так, дабы дамы на сайтах знакомств самол...

Очень многие из парней хотя бы раз, собирались знакомиться на дэйтинг порталах. Кое кто терпел "поражение", некоторые парни гордились их бешеной любовью женщин, а кто-то вообще развлекался м...
Зачем сайту нужны ссылки?

Зачем сайту нужны ссылки?

После создания своего первого веб сайта, перед каждый вебмастером встает вопрос о том, какими же средствами его стоит раскручивать, а какими не стоит, ведь именно от этого и зависит успех сайта. В это...
Пищевые привычки. От каких из них лучше отказаться?

Пищевые привычки. От каких из них лучше отказаться?

Отчего мы болеем, пьем лекарства и ходим по врачам? Чаще всего причина наших недомоганий обусловлена неправильным образом жизни. Чтобы всегда быть в форме и хорошо себя чувствовать, необходимо отказат...
Почему примитивные шутки лучше запоминаются?

Почему примитивные шутки лучше запоминаются?

Что такое шутка? Шутка — это текст или высказывание, содержащие нечто смешное. А что такое смешное? Смешным называется то, что вызывает у определённого человека или группы людей улыбку или ...
Может заинтересовать

Бизнес-план салона красоты, SPA-салона, велнесс-це

Итак, Вы решили открыть салон красоты, SPA-салон, велнесс-центр.   Свою идею уже расписали подробно ...

Фэн-шуй спальни: здоровый сон

Задумайтесь, в каком месте вы проводите больше всего времени? Как правило, люди на этот вопрос отвеч...

Стоит ли уделять немного внимания на верстку HTML-

Для каждого человека важно, чтобы любая работа, за которую он берется или заказывает у специалистов,...

Вкусные рецепты: Пирог " Сдобри", Bread

Пирог " Сдобри"Майонез, яйца , муку и разрыхлитель взбить миксером. Обжарить мелко нарезанный лук, д...

Как правильно подготовить сайт к регистрации в ка

Одним из направлений поиска информации в интернете осуществляется через каталоги сайтов. Каталоги – ...

Внедрение Сбалансированной системы показателей

Сбалансированная система показателей является одним из наиболее действенных с моей точки зрения элем...

Установка термолучевой СТС СОЯР и влияние ИК и УФ

Следует отметить, что семена весьма чувствительны к дозе УФ или ИК облучения, при малой дозе, можно ...

Антикризисный дизайн

В тяжелый период столичные компании столкнулись с необходимостью экономить. Сегодня они стали более ...

Как выбрать палатку?

Множество разновидностей, наименований фирм, размеров и расцветок это реальный способ запутаться и н...

Предлагаем познакомиться с новой услугой аренды

Пока не убедишься лично, ни за что не поверишь – такова уж природа человека. И это нормально, особен...



О портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя широкий список информативных и отличных статей. Абсолютно каждый гость найдет для себя что-нибудь полезное. Модернизированный дизайн позволяет вам быстро находить требуемую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти подходящую информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас информативные и отличные статьи. На нашем портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Теперь, поиск необходимой информации будет занимать у вас секунды.