Как правильно обращаться с хлебом?

Хлеб на нашем столе каждый день, он — наша каждодневная пища. Хлебу посвящены стихи, песни, рассказы, сказки, научные исследования, философские трактаты. Слово «хлеб» каждый из нас либо произносит, либо слышит почти каждый день.

Мы привыкли к виду, вкусу, запаху хлеба. Он — очень полезный продукт, богатый ценными для нашего организма веществами. Покупая хлеб, мы пребываем в твердой уверенности, что он доброкачествен, изготовлялся при соблюдении всех гигиенических правил. Но мало кто догадывается, что хлеб может быть и источником наших болезней, если изготовители не выполняют санитарных правил, а мы не умеем правильно с ним обращаться.

Наш мир кишит вирусами и микробами, которые успешно эксплуатируют людей на протяжении веков, и берут под контроль наше поведение и сроки жизни.

Путь хлебобулочных изделий от исходного сырья до стола потребителя длинный, с транспортировкой и хранением.

Будем думать, что на хлебозаводах работают сознательные и чистоплотные граждане, которые соблюдают гигиенические требования при изготовлении.

Но при перевозке хлеба в магазины происходит загрязнение продукта. С завода хлеб отправляется горячим, а значит, он впитывает в себя окружающий воздух, который может содержать пыль, микробы и вирусы. Выделяемая хлебобулочными изделиями влага оседает на стенках кузова машины. А если кузова машин не подвергаются регулярной санитарно-гигиенической обработке, то испарения являются прекрасной средой для размножения бактерий.

Загрязнения хлеба можно избежать, если использовать герметическую упаковку, но в полиэтиленовой упаковке хлеб быстрее плесневеет.

Большой опасностью для нашего здоровья является употребление хлебобулочных изделий из муки, зараженной картофельной палочкой. Такой хлеб не черствеет (мякиш хлеба становится тягучим и липким, с характерным кислым запахом, а корочка покрывается плесенью). Помните, что употреблять такой хлеб нельзя. Употребление может привести к проблемам с пищеварением, пневмонии, заболеваниям крови.

Но все же основная упаковка продукта происходит в магазине. И довольно часто продавец, упаковывая продукт и испытывая трудности в раскрытии кулька руками, раскрывает его с помощью потока воздуха изо рта, щедро делясь таким образом с покупателем возможными микробами.

Хлеб следует приносить из магазина в полиэтиленовом мешочке, отдельно от других продуктов. Желательно обжигание над пламенем, прежде чем хлебобулочные изделия попадут в емкость для хранения.

В настоящее время для хранения хлебобулочных изделий стали продаваться хлебницы, изготовленные из полимерных материалов. Подобная тара обязательно должна иметь заводскую маркировку «для пищевых продуктов» и использоваться только для кратковременного хранения. При длительном хранении продуктов в указанной таре они быстро портятся, ухудшаются вкусовые качества. В полимерных изделиях в результате старения происходят процессы деструкции (разрушения), поэтому со временем подобная тара может стать токсичной. Хлебницы, изготовленные из дерева, также требуют тщательного внимания.

Первое требование к емкости для хранения хлебобулочных изделий: она должна быть легкодоступна для очистки и мытья. В ее формах не должно быть мест, где возможна задержка и сохранение крошек. Емкость с хлебом должна иметь постоянное и удобное место хранения. Мыть ее следует каждый день. Если при хранении в емкости на хлебобулочных изделиях появилась плесень, емкость подлежит тщательнейшей обработке.

Целлофановый пакет, в котором хранился хлеб, вторично использовать нельзя. Главным условием хранения хлеба является обязательный доступ воздуха в емкость. Самым гигиеничным является хранение хлеба в просторной эмалированной посуде, прикрытой салфеткой, изготовленной из натуральной ткани.

Емкость обязательно следует мыть с добавлением нескольких капелек уксуса, затем, прополоскав и насухо вытерев, дать емкости проветриться несколько минут. И только после этого можно положить хлебобулочные изделия.

Будьте здоровы!


11:31 27.05.2019



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Как понимать людей?

Как понимать людей?

Вы наверняка согласитесь с таким данным - успех человека в жизни зависит от его способностей и личностных качеств. И это правда. Но не все люди от рождения обладают такими качествами, которые способст...
Тара пластиковая

Тара пластиковая

Тара - (ит. tara от араб. тарха - то, что отброшено) - изделие или емкость (ящик, бочка и т. п. ) для размещения груза, гарантирующие его сохранность в процессе транспортировки и хранения. ГОСТу 17527...
Перевозка больных

Перевозка больных

При перевозке пострадавшего или больного следует помнить, что самое главное – не ухудшить его состояние и не нанести дополнительных травм. Те люди, которые предпочитают осуществлять перевозку больных ...
Частотные преобразователи. Затраты или инвестиции?

Частотные преобразователи. Затраты или инвестиции?

Вопросы энергосбережения и повышения энергоэффективности в последнее время становятся все более актуальными. Для их решения на сегодняшний день применяют различные методы и системы энергосбережения. ...
Эффективная грязезащита: миф или реальность?

Эффективная грязезащита: миф или реальность?

Задолго до того, как установить на входе в собственные помещения грязезащитные покрытия, хозяин или арендатор нуждающихся в защите площадей тщательно изучает вопрос смысла таких покрытий. И самый трад...
Как потерять в весе, не потеряв рассудка? Увлекательное похудение - с семьей или с Wii

Как потерять в весе, не потеряв рассудка? Увлекатель...

В своей предыдущей статье я предлагал вам простые, может быть, даже слишком простые способы избавиться от лишнего веса. Суть древних, как мир, но настолько же надежных методов, заключается в регу...
Самое интересное

Чем привлекает туристов город Казань?

Полтора года назад о Казани узнал почти весь мир, ведь город пышно отмечал свое тысячелетие. Праздни...

Достопримечательности Гонконга: пик Виктории

Что такое Пик Виктории? Пик Виктории - высшая точка Гонконга, возвышающаяся над центром города. Бл...

Горизонтальные жалюзи

Жалюзи сегодня помимо своей основной функции – защита от солнечных лучей, выполняют функцию декора и...

Чем полезно оливковое масло?

Журналы о здоровье и современные диетологи во весь голос воспевают пользу оливкового масла. Чем ...

Зачем носили воду в решете? Поверья наших предков

Сито и решето фигурируют во многих народных присловьях. Кроме «носить воду в решете» и&n...

От мечты до реальности одни шаг

Совсем недавно со мной произошла забавная история.Я проводила мини тренинг с одним из своих партнеро...

Симптомы и лечение кишечных колик

Человеческий организм очень прочная и в то же время уязвимая система. Есть, к сожалению, множество с...

Программы для работы в Интернете, часть 1

Для успешной и удобной работы в сети Интернет необходимо не только знать, «что такое Интернет, и с ч...

С чем встретить Новый год, или Как оседлать Красно

Есть основные вещи, которые волнуют всех людей под Новый год. Что надеть, что приготовить, что подар...

Первый в мире моющий пылесос

Выбор достойной модели пылесоса встает в каждой семье. Сегодня пылесос – предмет если не первой необ...



Развивая портал:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя широкий список информативных и отличных статей. Абсолютно каждый гость найдет для себя что-нибудь полезное. Модернизированный дизайн позволяет вам быстро находить требуемую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти подходящую информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас информативные и отличные статьи. На нашем портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Теперь, поиск необходимой информации будет занимать у вас секунды.