Как правильно обращаться с хлебом?

Хлеб на нашем столе каждый день, он — наша каждодневная пища. Хлебу посвящены стихи, песни, рассказы, сказки, научные исследования, философские трактаты. Слово «хлеб» каждый из нас либо произносит, либо слышит почти каждый день.

Мы привыкли к виду, вкусу, запаху хлеба. Он — очень полезный продукт, богатый ценными для нашего организма веществами. Покупая хлеб, мы пребываем в твердой уверенности, что он доброкачествен, изготовлялся при соблюдении всех гигиенических правил. Но мало кто догадывается, что хлеб может быть и источником наших болезней, если изготовители не выполняют санитарных правил, а мы не умеем правильно с ним обращаться.

Наш мир кишит вирусами и микробами, которые успешно эксплуатируют людей на протяжении веков, и берут под контроль наше поведение и сроки жизни.

Путь хлебобулочных изделий от исходного сырья до стола потребителя длинный, с транспортировкой и хранением.

Будем думать, что на хлебозаводах работают сознательные и чистоплотные граждане, которые соблюдают гигиенические требования при изготовлении.

Но при перевозке хлеба в магазины происходит загрязнение продукта. С завода хлеб отправляется горячим, а значит, он впитывает в себя окружающий воздух, который может содержать пыль, микробы и вирусы. Выделяемая хлебобулочными изделиями влага оседает на стенках кузова машины. А если кузова машин не подвергаются регулярной санитарно-гигиенической обработке, то испарения являются прекрасной средой для размножения бактерий.

Загрязнения хлеба можно избежать, если использовать герметическую упаковку, но в полиэтиленовой упаковке хлеб быстрее плесневеет.

Большой опасностью для нашего здоровья является употребление хлебобулочных изделий из муки, зараженной картофельной палочкой. Такой хлеб не черствеет (мякиш хлеба становится тягучим и липким, с характерным кислым запахом, а корочка покрывается плесенью). Помните, что употреблять такой хлеб нельзя. Употребление может привести к проблемам с пищеварением, пневмонии, заболеваниям крови.

Но все же основная упаковка продукта происходит в магазине. И довольно часто продавец, упаковывая продукт и испытывая трудности в раскрытии кулька руками, раскрывает его с помощью потока воздуха изо рта, щедро делясь таким образом с покупателем возможными микробами.

Хлеб следует приносить из магазина в полиэтиленовом мешочке, отдельно от других продуктов. Желательно обжигание над пламенем, прежде чем хлебобулочные изделия попадут в емкость для хранения.

В настоящее время для хранения хлебобулочных изделий стали продаваться хлебницы, изготовленные из полимерных материалов. Подобная тара обязательно должна иметь заводскую маркировку «для пищевых продуктов» и использоваться только для кратковременного хранения. При длительном хранении продуктов в указанной таре они быстро портятся, ухудшаются вкусовые качества. В полимерных изделиях в результате старения происходят процессы деструкции (разрушения), поэтому со временем подобная тара может стать токсичной. Хлебницы, изготовленные из дерева, также требуют тщательного внимания.

Первое требование к емкости для хранения хлебобулочных изделий: она должна быть легкодоступна для очистки и мытья. В ее формах не должно быть мест, где возможна задержка и сохранение крошек. Емкость с хлебом должна иметь постоянное и удобное место хранения. Мыть ее следует каждый день. Если при хранении в емкости на хлебобулочных изделиях появилась плесень, емкость подлежит тщательнейшей обработке.

Целлофановый пакет, в котором хранился хлеб, вторично использовать нельзя. Главным условием хранения хлеба является обязательный доступ воздуха в емкость. Самым гигиеничным является хранение хлеба в просторной эмалированной посуде, прикрытой салфеткой, изготовленной из натуральной ткани.

Емкость обязательно следует мыть с добавлением нескольких капелек уксуса, затем, прополоскав и насухо вытерев, дать емкости проветриться несколько минут. И только после этого можно положить хлебобулочные изделия.

Будьте здоровы!


11:31 27.05.2019



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Октоберфест - всемирный пивной фестиваль

Октоберфест - всемирный пивной фестиваль

Знаменитая на весь мир третья суббота октября в Мюнхене посвящается пиву. Пивной фестиваль начал проводится с 1810 года. Тогда были организованы празднества по случаю бракосочетания принцессы Терезии ...
Круиз по Средиземному морю: Собор Сент-Мари де ля Сед. Вылет из Астаны

Круиз по Средиземному морю: Собор Сент-Мари де ля Се...

Среди всех водных путешествий, пожалуй, самым приятным, интересным и разнообразным станут круизы по Средиземному морю. Особенно, если это вояж на Island Princess 5* LUX или Emerald Princess 5* lux. Кр...
Как выбрать пластиковое окно? Советы архитектора

Как выбрать пластиковое окно? Советы архитектора

Казалось бы, чего уж проще — зайти в фирму, услугами которой пользовалась недавно соседка Марь Иванна, и выбрать себе «пятикамерный „пластиковый стеклопакет“ по цене ...
Выбор склоняется в пользу аренды ковров

Выбор склоняется в пользу аренды ковров

С приходом осени и сезона дождей и ненастья на улице появляется грязь и слякоть. Однако все владельцы и арендаторы помещений желают, чтобы внутри их офисов и магазинов было чисто и уютно. Для того что...
Барабаны сушильные для песка: основные преимущества и принцип просушки

Барабаны сушильные для песка: основные преимущества ...

В каких сферах используется сушильное оборудование? Барабанные сушилки используются для просушивания разнообразных сыпучих материалов топочными газами в таких сферах производства как: металлургическая...
Не попросишь - не получишь, или Почему вы не хотите получить скидку?

Не попросишь - не получишь, или Почему вы не хотите ...

Распродажи, скидки, акции, бонусы… Эти слова ласкают наш слух. Согласитесь, всегда приятно получать скидки (то есть фактически подарки) и платить меньше! Предлагаю взглянуть на эту ситуацию с...
Самое интересное

Выбираем посудомойку марки Foster

В статье пойдет речь о посудомоечной машине. И оформлена статья таким образом, что, описывая конкрет...

Самостоятельная диагностика стиральной машины

 Часть 1. Доброго времени суток всем владельцам автоматических стиральных машин.  Са...

Как красить стеклообои?

Покраска стеклообоев – самый последний этап в работе с ними. И именно от неё зависит дизайн помещени...

Как царь двумя ведрами пожары тушил?

— Пожар! Пожар! — в палаты царские сквозь охрану стрелецкую, нарушая все обыча...

Наружная реклама в Петербурге

Применяется такое большое число путей заявить о своем продукте в наши дни, что временами можно расте...

Выбираем квартиру посуточно правильно

Вам предстоит отправиться в другой город на короткий период времени, например, в командировку. Вы на...

Как правильно заказать создание сайта

И так, Вы поняли, что Ваш бизнес без сайта далеко не продвинется, да и знакомые советуют  "Сделай са...

Оборудование в пищевой промышленности: покупаем пи

В больших компаниях современной пищевой промышленности, общественного питания и в супермаркетах все ...

Получение визы в UK, пользуясь услугами сертифицир

Сертифицированные иммиграционные адвокаты или юридические компании. Кто они? Это такие организа...

Дизайн проекты интерьеров

 Бесценные, девушки и господа! Мы хотим рассказать вам о том, как правильно подобрать дизайн пр...



Новости развития информационнного портала:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя широкий список информативных и отличных статей. Абсолютно каждый гость найдет для себя что-нибудь полезное. Модернизированный дизайн позволяет вам быстро находить требуемую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти подходящую информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас информативные и отличные статьи. На нашем портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Теперь, поиск необходимой информации будет занимать у вас секунды.