Заказать банкет.

Заказать банкет в наше время уже давно перестало быть диковинкой и вошло скорее в категорию повседневности. Из зарубежья к нам пришли такие термины как проведение корпоратива, фуршет и европейская рассадка. Напомним, что раньше рестораны предлагали вполне обычную и заурядную рассадку, которая, как правило, представлялась буквами «Г» или буквами «П». И вообще ни кто не мог представить, что возможно «разбить» сто клиентов на разные группы и рассадить по 10 человек за каждый отдельный стол, да еще и определить каждую компанию по интересам, будет чуть ли не самой популярной рассадкой.
В нашей статье мы расскажем вам о некоторых тонкостях, на которые стоит обратить внимание при заказе банкета, которые необходимо усвоить, для того, чтобы ваш праздник не превратился в ужасное событие и не занял в номинации худшее событие года - почетное 1- е место. Другими словами, мы вместе посмотрим на организацию банкета с нужной стороны, изнутри.
Мы опустим вводную часть, в которой нужно было бы рассказать, как правильно выбирать ресторан, потому как в данном случаи нам нужно знать все Ваши вкусовые предпочтения и/ или любимое направление в архитектурном дизайне, а они, как правило, очень разнятся .
Итак, независимо от типа вашего мероприятия (банкет по случаю торжества, корпоративный праздник, свадьба) первое, что стоит сделать- это рассмотреть фуршетный стол для встречи гостей, назовем его welcome. Для чего собственно нужен welcome? Многие ошибочно считают, что необходим он только для некоего реверанса со стороны виновника торжества, который предпочитает эффектное появление и приезжает не в назначенное время, а на много позже. Ну сами прикиньте, может ли юбтляр приехать точно к запланированному времени и встречать гостей? Конечно же- нет. Но, у welcome есть и вторая сторона, которую вы можете использовать для того, чтобы существенно уменьшить запланированный бюджет Вашего торжества. Не стоит тратить ваши деньги на вазы с фруктами или с ягодами, также не стоит тратить на клубнику в шоколаде или на волованы с черной икрой. Вы должны понимать, что фуршетный стол- это первый «удар», который должен хотя бы немного удовлетворить чувство голода ваших приглашенных гостей. От сюда следует, фруктов и ягод должно быть много, а стоят они очень дорого. Разнообразьте свой фуршет, составьте его из канапе с виноградом и сыром, с бужениной, с языком и наконец, маленькими пирожками с мясом, капустой и картофелем. Строго говоря, сделайте его сытным. Нужно понимать, хороший и сытный welcome- это все предпосылки к тому, что в последующем будет снижено количество заказов горячих закусок и основных горячих блюд, о которых мы поговорим немного позже.
При обсуждении горячих закусок и основных горячих блюд, обязательно требуйте, индивидуальный опрос, и ни в коем случаи не склоняйтесь на уже заготовленное количество блюд, которое будет предложено со стороны заведения. И на это есть свои причины, потому как не все гости досиживают до конца мероприятия, и опираясь на свою практику и огромный опыт, можем с абсолютной уверенностью сказать, что далеко не все гости едят и горячую закуску и основное блюдо. Фактически, дело ограничивается исключительно одним блюдом. Следовательно, если, к примеру, на банкет количеством 50 человек вами будет утверждено 50 порций горячих закусок и основных блюд, то вы должны знать, что как минимум 25% от планируемой суммы вы просто переплатите. Вы решили с менеджером ресторана о том, что горячие закуски и горячее будет по опросу (по факту) - прекрасно, поздравляем! Теперь, осталось учесть еще маленький нюанс, требуйте, чтобы временной интервал между опросом горячих закусок и горячих блюд был минимум один час. Спросите почему? Ответим: многие гости, когда садятся за стол, голодными глазами готовы съесть, как говорится: и первое, и второе и компот. Однако, позже, начинают жалеть о том, что не ограничились только горячими закусками и сетовать на то, что «неподрасчитали». Но вот незадача, отказаться от основного горячего блюда уже не представляется возможным, знакома ситуация? Дайте гостям возможность определиться, необходимо ли им основное горячее блюдо после плотного welcome и холодных закусок на столе. Дайте возможность себе понять, нужно ли вам переплачивать. И помните, по статистике, из десяти банкетов - только на одном съедают горячие закуски и горячие блюда в полном объеме, однако, остальные девять- ограничиваются значительно меньшими объемами.
Заказать банкет
21:02 14.12.2016



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Как повлияет изобретение искусственного интеллекта на развитие человечества?

Как повлияет изобретение искусственного интеллекта н...

Существует достаточно много мнений учёных относительно будущего человечества, некоторые из них, на мой взгляд, очень интересны и стоит их обсудить.Многие учёные мужи, в частности Вернор Виндж, полагаю...
Вкусные рецепты: Шампиньоны с васаби, Голень индюшки с киви, Салат "Осенняя нежность"

Вкусные рецепты: Шампиньоны с васаби, Голень индюшки...

Шампиньоны с васабиВсе очень просто! (Понятно из количества продуктов!!!) Нет смысла писать рецепт. Мы отдыхали на природе с палатками, и этот рецепт оказался как нельзя кстати! Быстро, вкусно, удобно...
Применение электрических котлов для отопления

Применение электрических котлов для отопления

Электрокотлы различают по способу нагрева теплоносителя, которым служит вода или незамерзающая жидкость. Одни устройства имеют трубчатый теплоэлектронагреватель — ТЭН с внутренним проводником, облад...
Сделка. Глава 4

Сделка. Глава 4

Звонкий щелчок пощечины раздался эхом по всему туалету и в моей голове. От неожиданности я отступила на несколько шагов, глядя выпученными глазами на Фрэнки не в силах произнести ни слова. «За что?! ...
9 Ошибок Зеленых Продавцов

9 Ошибок Зеленых Продавцов

Многие «торговые агенты» заблуждаются, полагая, что есть одна методика, которая приведет к увеличению продаж. На самом деле путей очень много. А если быть точнее, у каждого конкретного человека свой и...
Как появилась буква «Ф» и почему ее называют иноземкой?

Как появилась буква «Ф» и почему ее называют иноземк...

Оказывается, такая родная и близкая русскому сердцу буква «Ф» на самом деле является «чужой». И когда-то ее просто не было в русском алфавите (до кириллицы). Стоит заглянуть ...
Познавательное

Как заработать на блоге? Блогун

Итак, Вы блогер. Вы полностью настроили блог, наполнили его контентом, все Ваши страницы индексируют...

Как приготовить еврейский свадебный пирог? Волшебн

В жизни практически каждого есть человек, который помог научиться готовить. Мама, бабушка, подруга. ...

Китайский язык в Nihao-study

«Китайский язык – вовсе и не трудный» - этот обнадеживающий лозунг поместили на главной странице сво...

Вояж по Золотому кольцу России

Это виртуальное кольцо — совокупность туристических маршрутов, проложенных через древнейшие города ...

Обучение в Великобритании: история и современность

Обучение в Великобритании в частных школах – эталон традиционности классического английского образов...

Без разрыва фазы - переключение обмоток автотрансф

Одним из уникальных свойств и сильнейшим конкурентным преимуществом стабилизаторов напряжения Селен...

Как встретить Новый год в Сочи

Так получилось, что я не была на море много лет, с детства. И вот, уже будучи счастливой женой и мам...

Где купить мощную рацию: советы по поиску и необхо

Прочитав эту статью вы поймёте - портативная рация - штука абсолютно незаменимая в работе и особенно...

Сравнение методов планирования пола ребенка

Планирование пола ребенка – это возможность выбрать для будущего малыша определенный пол и использо...

Сказка как инструмент воспитания ребенка

   С незапамятных времен существует такой вид устного народного творчества, как  сказ...



О информационном портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя широкий список информативных и отличных статей. Абсолютно каждый гость найдет для себя что-нибудь полезное. Модернизированный дизайн позволяет вам быстро находить требуемую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти подходящую информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас информативные и отличные статьи. На нашем портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Теперь, поиск необходимой информации будет занимать у вас секунды.