Вкусные рецепты: Курица в соусе Марсала, Салат баклажановый с ореховым соусом., Салат "Морская поэма" для романтического ужина или прихода неожиданных гостей

Курица в соусе МарсалаКурицу тонко отбейте. Каждый кусок посолите и поперчите и быстро окуните в муку с обеих сторон. Стряхните лишнюю муку. На курице должен быть тонкий слой муки. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на средне-высоком огне и добавьте 1 столовую ложку сливочного масла. Обжарьте курицу с обеих сторон до светло золотистого цвета (она будет полу-готовой). Переложите на тарелку. Добавьте оставшееся сливочное масло в сковороду и обжаривайте грибы пока из них не выпарится вся жидкость и они не обжарятся до светло золотистого цвета. Влейте в сковороду вино, доведите до кипения. В отдельной посуде, хорошо размешайте пол столовой ложки муки и бульон. Когда вино увариться до половины своего объема, добавьте бульон к вину и грибам и поварите минуты 3, пока соус слегка не загустеет. Убавьте огонь и верните курицу в сковороду. Убавьте огонь, накройте крышкой и потушите 5-6 минут до полной готовности курицы. Подавайте сразу, полив соусом.

Вам понадобится:
3-4 столовые ложки муки
250 г 2 куриные грудки (каждая весом примерно ), разрезать на две части
1 столовая ложка оливкового масла
2 столовых ложки сливочного масла
3 чашки грибов, нарезать тонкими дольками
3/4 чашки вина Марсала
1 чашка куриного бульона, разогреть
соль и перец
Салат баклажановый с ореховым соусом.1. Баклажаны очистить от кожицы, разрезать вдоль на 4 или 8 частей, положить на смазанный растительным маслом противень. При помощи кисточки смазать маслом и немного подсолить. Запекать при t=200°C до мягкости (~30 минут). Вынуть из духовки и остудить. 2. Помидоры ошпарить. Снять шкурку, разрезать поперек пополам и вынуть семена 3. Нарезать небольшими кубиками, сложить в миску и посолить (~1/5 ч ложки соли). Оставить на 5 минут. 4. Орехи растереть с чесноком. С помидоров слить сок в ореховую массу. Размешать. (Можно для приготовления соуса использовать блендер.) 5. Если сока мало и масса получается рассыпчатой, влить либо бульон, либо воду, либо положить сметану. Соус должен получиться мажущей консистенции. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить мелко нарезанный базилик. 6. Баклажаны порезать кусочками, смешать с помидорами и заправить ореховым соусом. 7. Сверху посыпать порезанным базиликом.

Вам понадобится:
• 300~350г баклажанов, 200~250г помидоров, соль, растительное масло
• ОРЕХОВЫЙ СОУС
1 горсть орехов (30~40г), 1 зубчик чеснока, базилик, соль, перец, при необходимости - 2 ст ложки сметаны или бульона или воды
Салат "Морская поэма" для романтического ужина или прихода неожиданных гостейСодержимое вскрытой баночки откинуть на сито. Чеснок растереть в ступке, добавить оливковое масло и лимонный сок, дать немного настояться. При заправке салата протереть (по желанию) через мелкое сито, мне не хотелось явного вкуса чеснока, добивалась лишь чесночного оттенка. Помидорки черри порезать четвертушками или половинками. В порционные креманки выложить горсть салата, морепродукты, помидоры. Посолить, если нужно, поперчить, полить заправкой. Украсить половинками вареных перепелиных яиц с небольшим количеством краснойикры.

Вам понадобится:
Салат из расчета на 2 порции:
Коктейль из морепродуктов в рассоле (кальмары резаные, мидии, креветки, осьминожки) – 1 баночка ( 430г)
Салат листовой, любой, у меня «Аликанте» Белая Дача - пара щедрых горстей.
Масло оливковое – 2 ст.л.
Сок лимонный – 1 ст.л.
Чеснок – 1-2 зубчика ( если большой, то 1 достаточно)
Помидоры Черри – 3-4 шт
Соль по вкусу
Перец черный свежемолотый по вкусу
***
Яйца перепелиные вареные – 3-4 шт
Икра красная – 2 ст.л.(или меньше)

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 04:07 24.03.2017 Okayinfo.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Квадроэкстрим «по-турецки» и «по-русски»

Квадроэкстрим «по-турецки» и «по-русски»


В туризме, как и в любом бизнесе, выигрывает тот, кто может предложить больше за меньшую цену. В условиях жесткой конкуренции и кризиса это будет особенно актуально. Сервис и соотношение «цена-качеств...


Тара пластиковая

Тара пластиковая


Тара - (ит. tara от араб. тарха - то, что отброшено) - изделие или емкость (ящик, бочка и т. п. ) для размещения груза, гарантирующие его сохранность в процессе транспортировки и хранения. ГОСТу 17527...


Учимся рисовать. Чем рисунок отличается от фотографии?

Учимся рисовать. Чем рисунок отличается от фо...


Итак, вы научились более-менее реалистично изображать натуру. Однако у вас может возникнуть вполне резонный вопрос: «К чему столько усилий, если фотоаппарат делает то же самое гораздо правд...


Учимся рисовать. Может ли человек быть выше дома?

Учимся рисовать. Может ли человек быть выше д...


Одна из самых серьезных проблем, с которой сталкивается начинающий художник — как изобразить трехмерный мир на плоском листе бумаги? Он старается, пытаясь передать объем и перспективу ...


Отличительные характеристики китайских смартфонов

Отличительные характеристики китайских смартф...


Каждая модель телефона обычно имеет какие-то особенные отличия, которые заключаются в разницы достаточно большого количества характеристик. И сегодня купить китайский телефон - значит приобрести для с...


Лена (быль)

Лена (быль)


В этой истории нет ни грамма вымысла. Мне тогда исполнилось сорок. Был я цветущим капитаном второго ранга, то и дело бросающим жаждущие взгляды на женские прелести. Недаром некоторые дамы, с которыми ...


Читаемые

Топливно-энергетический комплекс

Топливно-энергетический комплекс – основа развития современного общества. От его эффективной работы в значительной степени зависит благосостояние общества, деятельность всех других отраслей экономики ...

Что делать если смартфон «промок»?

Одним из самых распространенных обращений в гарантийное обслуживание телефонов и смартфонов является ремонт от «промокания», утверждают специалисты сервисного обслуживания «MoZG». Сердце, а лучше сказ...

Ребенок один дома – как обеспечить безопасность?

Любые родители (а чаще — мамы), у которых нет ни бабушек, ни дедушек, ни добрых адекватных соседей, а с детским садом проблемы (либо ребенок заболел, либо он вообще туда не ходит), время от...

Столешницы из камня: плюсы этого натурального сырь

Столешницы из камня в первую очередь радуют своей оригинальностью и красотой. А какими еще плюсами они обладают? В приведенной статье мы рассмотрим основные преимущества изделий из природного материал...

Подвесной потолок из декоративных кассет

Подвесные потолки широко применяются при создании интерьеров самых различных помещений — от жилых домов до офисов, магазинов, торговых и выставочных залов, кафе, ресторанов, увеселительных заведений. ...

Строительство жилого дома

Строительство жилого дома в наше время приобретает все большую популярность, особенно, если дом предназначен для постоянного проживания. Большинство мечтает иметь свой собственный дом с уютной гостино...

Хороший проект дома - залог успешного строительств

Посади дерево, вырасти ребенка и построй дом. Эта пословица известна еще с давних времен, это всегда был показатель успешного человека, который смог прожить жизнь насыщено и добиться многого! Что ни г...

Душа

Почему боль души сильнее любой другой боли и что вообще такое душа?Душа – это некая нематериальная субстанция, которую ни потрогать, ни увидеть мы не можем. Душа, одним словом - внутренний мир человек...

Автоматизация создания документов

В традиционном делопроизводстве обычно выделяют три группы задач:- Документирование (процессы составления, оформления и согласования документов). - Организация работы с документами (обеспечение движен...

Райский Тай. Бэкпэкеры: чем живут свободные путеше

Нынешняя молодежь путешествует по всему свету. Нет, не автостопом (хотя и этот метод тоже весьма распространен). Молодежь нынче летает самолетами. Использует по максимуму специальные дисконтные програ...

Развивая портал:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя широкий список информативных и отличных статей. Абсолютно каждый гость найдет для себя что-нибудь полезное. Модернизированный дизайн позволяет вам быстро находить требуемую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти подходящую информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас информативные и отличные статьи. На нашем портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Теперь, поиск необходимой информации будет занимать у вас секунды.