Вкусные рецепты: Рыбка под одеялом, ЖАР-птица - красивая ЖАРеная ЖАРкая курица!!!, "Полет фантазии"(блюдо из окорочков вариант)

Рыбка под одеяломА рецепт прост как лысина: Рыбку разморозили, промокнули и каждое филе разрезали на порционные кусочки (каждое филе на 3-4 кусочка). Белки с минеральной водой слегка взбили и залили этой смесью рыбку. Подс. масло разогрели, и каждый кусочек обмакнули в муку (муку хорошо отряхнули) и обжарили слегка с двух сторон. Не надо жарить до готовности, просто слегка, чтоб белок свернулся и сок из рыбки не вытекал. Обычно я не панирую в муке, при жарке она горит и портит вкус блюда, но здесь очень короткий процесс, и ничего плохого не произойдёт. Рыбку выложить на протвень, лучше взять поглубже. Вы заметили - мы ещё рыбку не солили и не перчили. Вот теперь готовим смесь для приправы: горошек и семена толчём, смешиваем с солью и сахаром - количество зависит от вашего вкуса, но ориентировочно скажу, что я брала около 1/4 ч.л. семян, а аниса вообще крохотную щепотку, соли и сахара, тут уж увольте, кто как любит... Посыпаем равномерно рыбку. Тем часом овощи моем и чистим, всё, кроме яблока, трём на крупной тёрке - и обжариваем по отдельности - заметьте, обжариваем лишь слегка, до лёгкого золотистого цвета.Лук отсутствует по указанной свыше причине - для себя я приготовила бы с луком. Яблочко режем на кусочки. Овощи смешиваем и распределяем равномерно на рыбке - это её одеяло и будет... Маёнез и кетчуп смешиваем, добавляя водички, так что смесь можно было лить, а не мазать. Равномерно полить рыбку и в духовку. При 190 - 200° запечь. На готовом блюде появится красивая, булькающая, румяная корочка. Сервировать, забирая все слои. Было очень нежно, вкусно - вкусы были феерические, всем понравилось. Приятного аппетита!

Вам понадобится:
Вот так, начинается пора праздников, по крайней мере в Европе уже в полном ходу: вчера католический мир праздновал Рождество (я-то, конечно, православная, но мой муж католик), мнение такое - чем больше праздников, тем лучше... Так что празднуем всё и со всеми. Для большого семейного ужина было задание - рыбное блюдо. Условие - а чтоб всем понравилось: взрослым и детям, старым и молодым, и даже тем, кто не любит жареный лук (есть в семье такие субъекты - их, конечно, трудно понять, но...). Так что пришлось использовать свой творческий потенциал на всю мощность. Вчерась семейка ела и одобрила - понравилось всем. Выставляю на ваш суд - суд строгий и неподкупный, суд любителей и знатоков, суд моих друзей (хоть и с недавных пор, но тем не менее...).
Для рыбки под одеялом (заметили, я обычно готовлю 2-4 порции, а тут сразу не целую "свадьбу) надо:
2 кг филе пангасиуса (я брала готовое замороженное, на такую кампашку рыбу чистить да разделывать - умаешься). Предварительно размораживаем.
1 Баночка маёнеза "Провансаль" (250 г)
1 баночка кетчупа самого нормального (250 г)
Овощи: по 1 большому овощу - морковь, корень петрушки, стебель сельдерея, а также корень сельдерея (тут уже ограничимся 1/4 частью корня), яблоко, паприка жёлтая (а можно любую) и тыква, в зависимости от её размера берёте от 1/8 до 1/4 части.
Масло подс. для жарки
2 белка
Мука
Специи: перец горошком, соль, сахар, корианд, укроп, анис -семя, по вкусу можно добавить острый перец и чеснок (у меня не было, так как строгие ограничения!).
ЖАР-птица - красивая ЖАРеная ЖАРкая курица!!!Курицу разделать на порции, посолить, поперчить, обжарить в оливковом масле. Нарезать мелко овощи, добавить к курице, жарить все вместе 5-7 минут. Влить томатный сок, вино, потушить до готовности (7-10 мин).

Вам понадобится:
Курица (1,5 кг) - 1 шт.
Лук-порей (белая часть) - 2 стебля
Морковь - 1 шт.
Перец красный сладкий - 1 шт.
Перчик ЧИЛИ красный - 2 шт.
Томатный фреш - 1 стакан
Вино красное виноградное - 1/2 стакана
Соль, черный молотый перец, оливковое масло
"Полет фантазии"(блюдо из окорочков вариант)Я довольно таки редко готовлю блюда из окорочков, большее предбочтение отдаю мясу, домашней птице,рыбе. Но вот сегодня получилось так, что в холодильнике не оказалось мяса, на базар ехать не было времени,поэтому в соседнем магазинчике купила окорочка. Ужасно хотелось чего-нибудь перехватить(в смысле покушать). Но я всегда придерживаюсь такого принципа, что готовить нужно на голодный желудок. Для начала включила духовку на 200 гр.Вот тут и пошла в ход моя фантазия!Быстренько разморозила окорочка,Перемешала вишневый уксус с водой, добавила соли по своему вкусу.На окорочках сделала надрезы по 3 на каждом наискосок до косточки. Смазала горчицей собственного приготовления, посолила, поперчила черным перцем,молотым имбирем, тщательно промазав и сами разрезы. Затем в каждый надрез положила очень тоненький кусочек копченого бекона по размеру надреза(у нас на базаре продают необычайно вкусные копчености), затем курагу также по размеру надреза(курагу можно разъеденить на 2 части по своему усмотрению).Выкладываем окорочка на лист, добавляем вишневый маринадик, чтобы закрыть донышко, ставим в духовку, на 1 час, периодически поливаем окорочка маринадиком. Духовки все работают по разному, нужно, чтобы окорочка приобрели румянный цвет. В процессе приготовления я периодически переключала, то на макси-гриль, то на нагрев снизу. Самое главное, что блюдо получилось очень вкусное. При всем нашем отрицательном отношении к окорочкам! Разумеется украсила зеленью, которая растет у меня круглый год, поэтому присутствует всегда в больших количествах в моих блюдах и даже своими помидорчиками и перчиками. Приятного аппетита!

Вам понадобится:
Окорочка- 4 штуки
бекон-12 тонких пластиков по размру надреза кокрочков
курага(распаренная)- 12 шт
соль, черный перец, молотый имбирь
50-75 мл.вишневого домашнего уксуса(можно заменить по своему усмотрению)
50-75 мл. воды

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 04:07 24.03.2017 Okayinfo.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Интернет бизнес для чайников

Интернет бизнес для чайников


С каждым годом число миллионеров и миллиардеров растет экспоненциально. Все больше возможностей для создания и расширения бизнеса. Как не удивительно, наиболее прибыльной сферой стал интернет. Ведь им...


Почему абонент бывает недоступен?

Почему абонент бывает недоступен?


Иногда так нужно дозвониться до человека, но в трубке звучит ставший уже знакомым голос: «Абонент временно недоступен…». И если не брать в учет случаи, когда элементарно выключен ап...


Бог – един? Бахаи вчера и сегодня.

Бог – един? Бахаи вчера и сегодня.


В статье «Чем поразил зимний Чикаго?» я упомянула о красивейшем храме Бахаи — в Северной Америке он единственный. Храм строился более 30 лет, с 1921 по 1953 год, но выглядит как...


Выбор рекламного агентства

Выбор рекламного агентства


Сегодня редко кто не думает, что «реклама достала, достала всех». Но в то же время – «реклама двигатель торговли» Это две известные всем фразы. И поэтому каждый владелец бизнеса, руководитель отдела п...


«Паранормальное явление»: в чём загадка фильма?

«Паранормальное явление»: в чём загадка фильм...


Ночь, темнота, вы дома одни. Мертвая тишина, из-за закрытых окон не доносится ни единого звука. Вы ложитесь в кровать и медленно погружаетесь в сон. И тут внезапно очень громко хлопает дверь! Вы подск...


Морозильные лари

Морозильные лари


Морозильные лари - это морозильники горизонтального типа, которые применяются для заморозки и хранения различных продуктов при температуре. Существуют следующие виды морозильных ларей: 1. Морозильные ...


Самое интересное

Особенности стеклокерамических варочных поверхност

Варочная поверхность (или панель), пришедшая на смену традиционным монолитным кухонным плитам, имеет, безусловно, массу преимуществ. В данной публикации автор рассматривает только один из видов элект...

Как правильно составить письмо при обмене ссылками

После того как вы выделилb наиболее популярные сайты в вашей области и проверили страницы на доступность поисковых систем. Нужно послать письмо с предложением о сотрудничестве (обмене ссылками), но ...

Диски Blu-Ray. Чем хорош новый формат?

За всю историю человечества уже много раз менялись носители данных: сначала это были стены в пещерах, затем деревянные досочки, потом папирус и бумага, затем люди начали записывать музыку на грампласт...

Вкусные рецепты: Уколатая"Ветчина"или ко

Уколатая"Ветчина"или которую может приготовить каждый ! ! !Дорогие кулинары! Хочу поделится с вами лёгким и доступным всем рецептом приготовления ветчины! Такую ветчину может приготовить каждый,вместо...

Как сделать подарок оригинальным?

Лучший подарок — тот, который сделан своими руками… В юности я считала, что так говорят те, кому жалко денег на подарки. Но по мере взросления пришло понимание того, что подарок, сде...

Как граммофонные пластинки «завоевали» Россию?

1 сентября 1910 года произошло событие, ставшее эпохальным для любителей музыки на просторах громадной тогда России — в подмосковной Апрелевке открылась фабрика по производству отечест...

Сертификация систем менеджмента: эффективность

Сертификация систем менеджмента является на сегодня одним из главных условий для успешного развития любой организации. Сертификация систем менеджмента проводится многими компаниями по всему миру. Имен...

Литература и электронные книги

С каждым днем все больше и больше пользователей интернета переходят на чтение книг в электронном формате, доступность литературы в сетях интернета огромна, последнее время сеть испытывает наплыв больш...

В каталоге Layta появилась компания NSGate!

Предприятие NSGate заняло свое почетное место в каталоге магазина Layta. Данный производитель занимается выпуском и продажей высококачественных комплектующих для рынка IP-сетей. О NSGate Предприятие...

Речные круизы

Приближается лето, пора отпусков и выходных на природе. Многие любят отдыхать за городом в санаториях или же в лесу с палатками, и это логично, ведь летом в душном пыльном городе находиться невозможн...

О портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя широкий список информативных и отличных статей. Абсолютно каждый гость найдет для себя что-нибудь полезное. Модернизированный дизайн позволяет вам быстро находить требуемую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти подходящую информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас информативные и отличные статьи. На нашем портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Теперь, поиск необходимой информации будет занимать у вас секунды.