Как сохранить 90% урожая фруктов? Арбузы, дыни, виноград

Хотите лакомиться в новогоднюю ночь собственноручно выращенным арбузом? А виноградом? А дыней? Восторгам гостей не будет конца, и тостам за урожай тоже.

Как же их так долго сохранять? Да и возможно ли такое в домашних условиях? Возможно, возможно.

Выберите способ хранения, подходящий именно вам. До сбора урожая ещё есть время. Сейчас я расскажу, как сохранять ягоды и фрукты в непереработанном виде, а чуть попозже об очень вкусных заготовках из них на даче.

Арбузы толстокорых сортов с сохранившейся плодоножкой и без повреждений обмазываем тремя слоями алебастра общей толщиной в три сантиметра. Слои наносятся после засыхания предыдущих. Если в обмазке нет трещин, арбузы гарантировано сохранятся. Подвешиваем их в сетках в сухом прохладном погребе или на чердаке.

Не совсем зрелые арбузы и дыни зимних сортов можно уложить в бочку и засыпать пеплом так, чтобы плоды не соприкасались не только между собой, но и с бочкой. Донышко забить, засмолить, и хранить в сухом, холодном месте.

Обмазанные глиной неперезрелые арбузы обмотать паклей или обложить соломой и подвесить.

Хорошо сохраняются подвешенные в сетках или помещённые в бочонок арбузы, которые предварительно на несколько секунд опускали в горячий парафин.

Арбузы и дыни хорошо сохраняются во ржи.

Арбузы и дыни, обработанные 25-процентным раствором извести или мела, тоже неплохо сохраняются.

Наиболее лёжки позднеспелые сорта с толстой плотной кожурой и прочной мякотью — Астраханский полосатый, Быковский, Мелитопольский, Подарок Холодова, Ажиновский, Волжский, Десертный.

В процессе хранения кожура дынь может подсохнуть, сморщиться и потрескаться. Такая дыня способна лежать долго. А как сохранить дыни, если нет подвала?

Дольше всего хранятся вяленые дыни. Сделать это несложно.

Дыню режут на довольно широкие полоски (потому что потом она уменьшится где-то в десять раз), затем выкладывают их на деревянный лист, покрывают марлей, чтобы не садились мошки, и помещают на крышу дома.

Есть вариант заготовки попроще — варенье, компот и мармелад. А когда-то давно дыню еще и мариновали, чтобы потом использовать в качестве гарнира к мясным блюдам и птице.

Дыня — абсолютно безотходный продукт. Её употребляют как болеутоляющее средство в компрессах при подагре (корки); семена — как успокоительное при нервных расстройствах, сок — для очищения организма от шлаков.

Не совсем зрелый виноград, пересыпанный опилками или сухим просом, закладывают в горшок. Горшок закрывают крышкой и герметически замазывают. Так виноград может сохраняться почти год, дозревая уже в горшках и делаясь даже слаще.

В стеклянную бутыль с широким горлом можно уложить тщательно просушенные грозди винограда (поврежденные и испорченные ягоды удалить), перемежая гроздья слоями наструганного корня хрена высотой в 5−8 сантиметров. И так, перемежая, заполнить бутыль доверху, а затем её плотно укупорить. При этом способе хранения используются фитонцидные свойства хрена.

Утверждают, что гроздья отлично сохраняются в стеклянной посуде с натёртым чесноком. Банку закрывают капроновой крышкой.

Можно виноград сохранить свежим на протяжении 4−5 месяцев, если развесить гроздья на жердях, в погребе или в какой-нибудь неотапливаемой комнате. Но загнившие ягоды непременно придется удалять.

С урожаем!

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 00:25 25.03.2017 Okayinfo.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Искусственный камень для различных целей

Искусственный камень для различных целей


Искусственный камень часто применяется для отделки поверхности домов. Однако, немногие знают, что искусственный камень дает строителям больше свободы, чем натуральный камень. Именно об искусственном к...


Отличная возможность избавиться от грязи

Отличная возможность избавиться от грязи


Формула поддержания чистоты в помещениях весьма проста, как бы ни казалось до её расшифровки, и звучит она так: для поддержания помещения в чистоте между уборками поможет специальный грязезащитный ков...


Вкусные рецепты: Слойки "Золотое яблочко", Баклажановые палочки, Бананово-клубничная любовь(праздничная и повседневная подача)

Вкусные рецепты: Слойки "Золотое яблочко...


Слойки "Золотое яблочко"Прежде всего изготовим шаблоны яблока и листика,нарисовав их на картоне и вырезав.Раскатываем слоеное тесто и с помощью шаблона вырезаем листочки.С помощью фольги,придаем листо...


Вкусные рецепты: Опьяневший кролик для пикника, Печенье "Лимонная луна", салат"икринка".

Вкусные рецепты: Опьяневший кролик для пикник...


Опьяневший кролик для пикникаТушку разделить на куски и залить маринадом, оставить на 3-4 часа. Затем обжарить на сильно разогретой сковороде, далее выложить в форму для запекания и залить вином. Туши...


Вкусные рецепты: тесто для пирожков творожное, салат гости на пороге, Сочная куриная грудка - MIN хлопот

Вкусные рецепты: тесто для пирожков творожное...


тесто для пирожков творожноеВам понадобится:1 пачка творога лучше 9 процентны.2яйца.пол чайной ллжечки соли.пол чайной ложечки соды гашеной,1стакан с горкой муки,1 столовая ложка сахара.Замесить тесто...


Вкусные рецепты: Итальянская густая похлебка, Фруктовое удовольствие на любой вкус., мраморный кекс

Вкусные рецепты: Итальянская густая похлебка,...


Итальянская густая похлебкаБульон процедить, куриное мясо разобрать на волокна. Рис отварить в подсоленной воде до готовности. Белую часть лука-порея порезать колечками. Перец чили освободить от семян...


Стоит прочесть

Российское дворянство. За какие заслуги можно было

В Европе титул барона известен со средневековья, хорошо его знали и на Руси, так как еще княжеские дружины не раз противостояли на северо-западе страны рыцарским отрядам, в которых было не мало бароно...

Мебель для детской комнаты

Если вы планируете ремонт в детской комнате и не знаете, как же обустроить жилище для сына или дочки, чтобы всё было уютно, удобно и интересно, то данная статья МирСоветов, возможно, окажется вам поле...

Выбор детского матраса

Как только в семье появляется долгожданный малыш, молодые родители и их родственники с первых минут стараются окружить его любовью, теплом и заботой. Хочется приобрести для маленького очаровательного ...

Отливка порчи на воск

Думаю, да. Есть канонические методы – с особой молитвой на воду, с особой молитвой на вычитку, с начиткой на воск. Сложно? Да. Можно ли сделать проще и с не меньшим результатом? Да.Сразу, почему воск...

Учимся рисовать. Из тени в свет перелетая, или Как

Для того чтобы изображение выглядело рельефным и живым, нужно изобразить игру света и тени. Эта задача зачастую ставит в тупик начинающих рисовальщиков. К счастью, для ее решения существует четкий пош...

Вкусные рецепты: Салат с копченой скумбрией и чесн

Салат с копченой скумбрией и чесночным соусомСалат порвать На салат выложить порезанные пополам помидорки, яйца, кусочки рыбы, нашинкованную луковичку Их хлеба поджарить гренки, добавить в салат Для с...

Сервис сменных ковров – надёжная процедура

Для того чтобы в помещениях было чисто в течение всего рабочего дня, да плюс ко всему не прибавлялось грязных следов на полу с приходом нового посетителя с улицы, были разработаны и внедрены в действи...

Период овуляции – самый благоприятный для зачатия

В современном мире наблюдается такая тенденция, что женщины стараются перенести беременность на более поздний период, и в среднем, у большей части женщин есть два ребенка с разницей около четырех лет....

Благоприятные дни для зачатия ребенка

Наконец, все обследования и анализы позади. Ваш врач вместе с вами имеет полное представление о состоянии вашего здоровья. Если не требуется никакого лечения, врач «даст добро» на запланированную бере...

Как штампуют бетон?

В предыдущей статье речь шла о свойствах и общей технологии укладки штампованного бетона. Сегодня остановимся на ней чуть подробнее. Заодно и выясним, что за чудодейственные снадобья способны неузнава...

Развивая портал:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя широкий список информативных и отличных статей. Абсолютно каждый гость найдет для себя что-нибудь полезное. Модернизированный дизайн позволяет вам быстро находить требуемую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти подходящую информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас информативные и отличные статьи. На нашем портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Теперь, поиск необходимой информации будет занимать у вас секунды.