Как правильно обращаться с хлебом?

Хлеб на нашем столе каждый день, он — наша каждодневная пища. Хлебу посвящены стихи, песни, рассказы, сказки, научные исследования, философские трактаты. Слово «хлеб» каждый из нас либо произносит, либо слышит почти каждый день.

Мы привыкли к виду, вкусу, запаху хлеба. Он — очень полезный продукт, богатый ценными для нашего организма веществами. Покупая хлеб, мы пребываем в твердой уверенности, что он доброкачествен, изготовлялся при соблюдении всех гигиенических правил. Но мало кто догадывается, что хлеб может быть и источником наших болезней, если изготовители не выполняют санитарных правил, а мы не умеем правильно с ним обращаться.

Наш мир кишит вирусами и микробами, которые успешно эксплуатируют людей на протяжении веков, и берут под контроль наше поведение и сроки жизни.

Путь хлебобулочных изделий от исходного сырья до стола потребителя длинный, с транспортировкой и хранением.

Будем думать, что на хлебозаводах работают сознательные и чистоплотные граждане, которые соблюдают гигиенические требования при изготовлении.

Но при перевозке хлеба в магазины происходит загрязнение продукта. С завода хлеб отправляется горячим, а значит, он впитывает в себя окружающий воздух, который может содержать пыль, микробы и вирусы. Выделяемая хлебобулочными изделиями влага оседает на стенках кузова машины. А если кузова машин не подвергаются регулярной санитарно-гигиенической обработке, то испарения являются прекрасной средой для размножения бактерий.

Загрязнения хлеба можно избежать, если использовать герметическую упаковку, но в полиэтиленовой упаковке хлеб быстрее плесневеет.

Большой опасностью для нашего здоровья является употребление хлебобулочных изделий из муки, зараженной картофельной палочкой. Такой хлеб не черствеет (мякиш хлеба становится тягучим и липким, с характерным кислым запахом, а корочка покрывается плесенью). Помните, что употреблять такой хлеб нельзя. Употребление может привести к проблемам с пищеварением, пневмонии, заболеваниям крови.

Но все же основная упаковка продукта происходит в магазине. И довольно часто продавец, упаковывая продукт и испытывая трудности в раскрытии кулька руками, раскрывает его с помощью потока воздуха изо рта, щедро делясь таким образом с покупателем возможными микробами.

Хлеб следует приносить из магазина в полиэтиленовом мешочке, отдельно от других продуктов. Желательно обжигание над пламенем, прежде чем хлебобулочные изделия попадут в емкость для хранения.

В настоящее время для хранения хлебобулочных изделий стали продаваться хлебницы, изготовленные из полимерных материалов. Подобная тара обязательно должна иметь заводскую маркировку «для пищевых продуктов» и использоваться только для кратковременного хранения. При длительном хранении продуктов в указанной таре они быстро портятся, ухудшаются вкусовые качества. В полимерных изделиях в результате старения происходят процессы деструкции (разрушения), поэтому со временем подобная тара может стать токсичной. Хлебницы, изготовленные из дерева, также требуют тщательного внимания.

Первое требование к емкости для хранения хлебобулочных изделий: она должна быть легкодоступна для очистки и мытья. В ее формах не должно быть мест, где возможна задержка и сохранение крошек. Емкость с хлебом должна иметь постоянное и удобное место хранения. Мыть ее следует каждый день. Если при хранении в емкости на хлебобулочных изделиях появилась плесень, емкость подлежит тщательнейшей обработке.

Целлофановый пакет, в котором хранился хлеб, вторично использовать нельзя. Главным условием хранения хлеба является обязательный доступ воздуха в емкость. Самым гигиеничным является хранение хлеба в просторной эмалированной посуде, прикрытой салфеткой, изготовленной из натуральной ткани.

Емкость обязательно следует мыть с добавлением нескольких капелек уксуса, затем, прополоскав и насухо вытерев, дать емкости проветриться несколько минут. И только после этого можно положить хлебобулочные изделия.

Будьте здоровы!

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 11:31 27.05.2019 Okayinfo.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Дождь – это хорошо или плохо? О чем можно договориться по пути в детский сад...

Дождь – это хорошо или плохо? О чем можно дог...


Ну да, вот такая я бестолковая мама! Поговорить с пятилетним сыном «за жизнь» все время как-то недосуг. Работа, дом, а дома — готовка, уборка, окончание той работы, которую не у...


Как сделать для ребенка начало учебного года приятным?

Как сделать для ребенка начало учебного года ...


Наверное, многие из нас сейчас с радостью бы вернулись в те времена, когда мы ходили в начальную школу. Беззаботное детство, школьные товарищи, интересные уроки и любимые учителя. Стоп! А когда в...


Вкусные рецепты: "Гости на пороге", Салат "летний дождь"., "Райские" бутерброды с форелью

Вкусные рецепты: "Гости на пороге",...


"Гости на пороге"Печень отварить, сыр натереть на терке. Смешать, заправить измельченным чесноком и майонезом. Наполнить чипсы приготовленной массой и украсить зеленью. Вам понадобится:твердый сырпече...


Современная практика планирования пола ребенка

Современная практика планирования пола ребенк...


Здоровый ребенок - не это ли самое главное? Для большинства супружеских пар это единственное, что важно. Однако, многие из будущих родителей втайне мечтают о мальчике или девочке. Особенно, если у них...


Российское дворянство. Как в стране формировалось высшее сословие? Часть 2

Российское дворянство. Как в стране формирова...


Проводя масштабные реформы в государстве, Петр I особое внимание уделил дворянскому сословию, видя именно в нем ту силу, которая может оказать ему реальную помощь в преобразовании страны. Уже в 1714 ...


Как женщине быстро подготовиться к свиданию?

Как женщине быстро подготовиться к свиданию?


Для того чтобы свидание прошло успешно, женщина должна выглядеть безупречно. Если вы знали о предстоящем свидании заранее, значит, успеете привести себя в порядок. Но возможно ли выглядеть идеаль...


Познавательное

Психотерапия повышает шансы на зачатие малыша

Сеансы психотерапии, направленные на борьбу со стрессом, значительно повышают шансы на зачатие ребенка у женщин, страдающих бесплодием. К таким выводам пришли американские ученые, представившие отче...

Сушильный барабан: назначение, тонкости эксплуатац

В настоящее время есть большое количество видов систем для просушки различных материалов, но лидером в этой сфере считается барабан сушильный, который может гарантировать достаточно высокую производит...

Транспортирующее оборудование от Доза-Агро

В технологических линиях для производства комбикорма для полной автоматизации всех процессов применяют специализированное транспортирующее оборудование – пневмотранспортеры (пневмопогрузчики) и нории....

Обзор строительства в Перми

На Западе подавляющее большинство населения уже давно привыкло жить "в долг". Причем, в кредит покупают, в основном, недвижимость. Без страха и сомнения приобретают дорогие дома, почти всю жизнь распл...

Дождь – это хорошо или плохо? О чем можно договори

Ну да, вот такая я бестолковая мама! Поговорить с пятилетним сыном «за жизнь» все время как-то недосуг. Работа, дом, а дома — готовка, уборка, окончание той работы, которую не у...

Вкусные рецепты: Салат Mashu от Deni, почти оливье

Салат Mashu от DeniЗапечь болгарские перцы в духовке, горячими положить в пакет и закрыть (как научила larallaram и спасибо ей за это большое) Очистить от семян и кожицы, нарезать полосками Приготовит...

Психологический кризис - шанс изменить жизнь

Если вы ощущаете чувство собственной неполноценности, безысходность, крушение надежд и стремлений – у вас психологический кризис. Это состояние периодически переживают все люди – от него, как шутят вр...

Вкусные рецепты: Домашняя куриная лапша, "Роз

Домашняя куриная лапшаСначала приготовим лапшу. Высыпаем на стол муку горкой. В центр разбиваем яйца. Замешиваем крутое тесто, разбавляя его водой. Тесто должно получиться довольно тугим. Оставляем те...

Опасен ли Интернет? В сетях Сети

Кто бы что ни говорил, но Интернет все глубже проникает в нашу жизнь, изменяя ее до неузнаваемости. Но так ли много плюсов в том факте, что жизнь все больше и больше зависит от этого источни...

Как приготовить вкусную и здоровую пищу? Вторые бл

А их, этих вторых блюд, тысячи и тысячи. Выражаясь языком военных — это главный арсенал кулинарии. Поскольку еще никому не удалось объять необъятное, я в этой статье ограничусь только теми ...

О портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя широкий список информативных и отличных статей. Абсолютно каждый гость найдет для себя что-нибудь полезное. Модернизированный дизайн позволяет вам быстро находить требуемую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти подходящую информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас информативные и отличные статьи. На нашем портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Теперь, поиск необходимой информации будет занимать у вас секунды.