Полезные свойства ирги

Среди большого количества кустарников, растущих на наших приусадебных участках и дачах, не часто можно встретить такое растение как ирга. Не пользуется оно у нас популярностью, а зря. Ведь из сладких ягод получается не только вкусное ароматное варенье, но еще их применяют для лечения многих заболеваний.

Виды ирги

Ирга насчитывает 25 видов, растет в основном в умеренном поясе, в Северном полушарии. Часто ее можно встретить в диком виде, но растет она и в садах, даже на территории России. Сажать ее у себя возле дома очень выгодно, так как вырастает она очень быстро, плодоносить начинает уже на четвертый год и дает большой урожай, ягоды обычно черные или темно-пурпуровые.

Ирга хороша тем, что все ее виды съедобны, выносливы и полезны. Чаще всего встречается ирга обыкновенная, листья у нее либо круглые, либо овальные, ягоды созревают в июле и имеют размер в 1,5 см.

Раньше других видов зацветает колосистая ирга, в высоту она достигает шести метров. Листья у нее яйцевидной формы с острыми зубчиками. И небольшие плоды – примерно 8 мм в диаметре.

Очень сильной и неприхотливой считается канадская ирга, она обычно растет на открытой местности, с розоватыми листочками и большими плодами, в диаметре ягода может быть до 1,7 см. она считается самой вкусной.

Не очень высокая ольхолистная ирга, с крупными плодами, которая дает богатый урожай – если хорошо ухаживать за кустом, то можно получить до 10 кг с куста.

В пищу можно употреблять все виды ирги, можно есть их свежими, готовить из них соки, джем, пастилу, желе, варенье, кисель, компот. А некоторые готовят даже вино из ирги, оно получается красновато-фиолетового цвета и очень вкусное.

Свежая ягода сок дает не сразу, нужно чтобы она полежала хотя бы неделю, и тогда из нее можно выжать до 70% сока. А если ягоды высушить, то они могут с успехом заменить изюм или использоваться как пищевой краситель, при этом вкусный и безопасный.

Лечебные свойства ирги

В ягодах ирги содержится до 12% сахаров. Кроме того в них много пектинов, клетчатки, красящих и дубильных веществ, органических кислот, флавонолов, антоцианов, катехинов и витаминов С и группы В, бета-каротина. Из минеральных веществ можно выделить железо, медь и кобальт. Все эти полезные вещества в сочетании дают удивительный антиоксидантный эффект. Они являются хорошей профилактикой раковых заболеваний и приходят на помощь организму в борьбе с болезнью Альцгеймера.

Если употреблять иргу в пищу систематически, то это позволит снизить в организме уровень вредного холестерина в крови, справиться с болезнями почек и печени, атеросклерозом и сердечнососудистыми заболеваниями. Вообще ирга, особенно сок из нее, полезна для людей страдающих проблемами с сосудами, ее применение позволит сделать сосуды эластичнее и крепче, а значит, и вероятность возникновения инфаркта тоже низкая.

При ангине соком ирги полощут горло, а гнойные раны заживут скорее, если к ним приложить повязку, смоченную соком ягод. Благодаря своему противовоспалительному и вяжущему свойству, сок ирги рекомендуют пить при болезнях желудочно-кишечного тракта, при колитах, он снимает воспаления и боль, и часто применяется как диетический напиток.

Возрастных противопоказаний к применению свежих ягод ирги нет, они успокаивают нервную систему и полезны тем, кто страдает бессонницей и у кого повышенное артериальное давление.

Очень популярны в качестве лечебного средства настои из ирги. Их можно приготовить, как из сушенных, так и из свежих ягод. Сушить ягоды нужно только в тени, иначе потеряются все полезные свойства. Настой разжижает кровь и не дает развиться тромбообразованию. Приготовить его можно разными способами:

  1. Взять сухие ягоды, примерно одну столовую ложку, залить их стаканом кипятка и пить как витаминный чай. Этот настой пьют при расстройствах кишечника и желудка.
  2. Можно настой приготовить и на холодной воде. Для этого две столовых ложки сушеных ягод нужно залить стаканом холодной воды и оставить настаиваться на ночь. На утро поставить на огонь и довести до кипения. Снять с огня, оставить настояться еще на два часа. Принимают такой настой два раза в день по полстакана за полчаса до еды. Помогает он при ослаблении ночного зрения и проблемах пищеварения.

Полезные свойства ирги таятся не только в ягодах, но и в листьях, цветах и даже коре этого растения. Готовить настой из цветков необходимо еще в мае. Он показан при гипертонии, сердечной недостаточности и помогает он не хуже аптечных лекарств. Для приготовления настоя берут горсть цветов на пол-литра кипятка и заваривают, затем два часа настаивают, процеживают и принимают по две столовых ложки три раза в день.

Благодаря своим вяжущим свойствам применяют и листья ирги. Если у человека панкреатит, который сопровождается расстройством кишечника, то ему стоит принимать настой из листьев, который готовят в расчете - одна столовая ложка на стакан кипятка. Пить нужно по пол стакана три раза в день. А наружно этим настоем смачивают повязки и прикладывают к ранам.

Кора ирги тоже обладает вяжущими свойствами и к тому же имеет дубильные вещества. Ее отваром полощут горло, лечат раны и ожоги, и пьют при заболеваниях ЖКТ. Чтобы приготовить отвар, необходимо взять чайную ложку молотой коры, залить стаканом кипятка и кипятить полчаса на медленном огне.

Хозяйки очень любят готовить из ирги варенье. Оно получается вкусным, полезным и храниться может годами. К тому же, с этим вареньем можно готовить вкусную выпечку и добавлять в разные блюда. Чтобы приготовить варенье, нужно взять ягоды ирги, перебрать их, промыть, в течение двух минут бланшировать в кипятке и откинуть на дуршлаг. Затем положить их в горячий сахарный сироп и на маленьком огне довести до кипения, снять с огня и оставить на 12 часов настаиваться. Затем варенье нужно доварить и добавить к нему лимонную кислоту – на литр варенья 1 грамм кислоты. На килограмм ягод обычно берут 400 грамм сахара, а если получается слишком сладко, многие хозяйки добавляют смородину, примерно полкилограмма.

Иногда в рецептах варенья встречается так называемый «сырой» вариант, то есть ягоды просто перетирают с сахаром, но он не очень выгоден, потому что это варенье может испортиться даже в холодильнике, да и сахар переваренный менее вреден, чем в сыром виде. Именно так и считают диетологи, хотя нам кажется, что сырое варенье полезнее.

Противопоказания к применению

Есть у этой ценной ягоды и свои противопоказания. Так, благодаря тому, что ирга может понижать высокое давление, не рекомендуется употреблять ее тем, у кого оно и так низкое.

Также стоит с опаской относиться к этой ягоде тем людям, профессия которых связана с риском получения травм. Потому что ирга разжижает кровь и низкая ее свертываемость будет совсем некстати в таких случаях.

Не стоит увлекаться употреблением в пищу ягод и водителям. Так как если их переесть, возможно возникновение небольшой заторможенности из-за успокоительных свойств ирги.

Все эти противопоказания в основном касается тех, кому сложно остановиться в употреблении любимого лакомства, а вот если съесть всего лишь горсточку ягод, от них будет только польза.

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 13:09 07.12.2016 Okayinfo.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Группа «Кино»: КИНОпробы или КИНОошибки?

Группа «Кино»: КИНОпробы или КИНОошибки?


Может быть, тема не актуальна сегодня. О Нем пишут, в основном, в день рождения группы или в день гибели ее легендарного основателя. Но у меня есть повод — на радиостанции только что прозву...


Как потерять в весе, не потеряв рассудка? Увлекательное похудение - с семьей или с Wii

Как потерять в весе, не потеряв рассудка? Увл...


В своей предыдущей статье я предлагал вам простые, может быть, даже слишком простые способы избавиться от лишнего веса. Суть древних, как мир, но настолько же надежных методов, заключается в регу...


Речные круизы

Речные круизы


Приближается лето, пора отпусков и выходных на природе. Многие любят отдыхать за городом в санаториях или же в лесу с палатками, и это логично, ведь летом в душном пыльном городе находиться невозможн...


Как правильно составить письмо при обмене ссылками

Как правильно составить письмо при обмене ссы...


После того как вы выделилb наиболее популярные сайты в вашей области и проверили страницы на доступность поисковых систем. Нужно послать письмо с предложением о сотрудничестве (обмене ссылками), но ...


Покупки в магазинах Финляндии: совмещаем приятное с полезным

Покупки в магазинах Финляндии: совмещаем прия...


Вы смело можете сказать, что ваше любимое хобби – шопинг? Вы всегда в курсе, когда и где бывают распродажи и выставляются новые коллекции? Тогда вам обязательно следует рассмотреть данную статью...


Домашняя картофелечистка

Домашняя картофелечистка


В данный момент каждая квартира заполнена бытовой техникой. Все прибирают в доме пылесосом, а в некоторых семьях им еще и пол моют. Как всегда вовремя мультиварка сообщит, что завтрак готов. ...


Познавательное

Первый в мире моющий пылесос

Выбор достойной модели пылесоса встает в каждой семье. Сегодня пылесос – предмет если не первой необходимости, то уж по крайней мере надежный помощник в доме. Выбор пылесоса часто бывает достаточно не...

Закаливание

Закаливание – это система специальной тренировки для укрепления здоровья. В основе закаливающих процедур лежит многократное воздействие тепла, охлаждения и солнечных лучей. При этом у человека постепе...

Бережливое производство: сложности обучения на про

Бережливое производство (Lean Production) становится все более известным средством трансформации производственных отношений на отечественных заводах. Это легкая в понимании но крайне эффективная метод...

Работа с возражениями

Начиная заниматься прямыми продажами, любой человек понимает, как важно научиться работать с возражениями. Я пробовал продавать, не отвечая на возражения. При возражении я просто разворачивался и ухо...

Уменьшилась потенция, что сделать

Мужчины обычно ассоциируются с силой и отвагой, только довольно часто бывает так, что в большей степени ярко выраженные достоинства фактически являются ранимым местом. Особо бедственными для мужчин хо...

На чем нельзя экономить при производстве мебели на

Если вы предпочли готовой корпусной мебели производство мебели на заказ, то вы дальновидный и понимающий человек. Производство мебели по индивидуальным заказам позволяет получить красивую и изысканную...

Проблемы развития промышленного дизайна в России

Промышленный дизайн - проектная по своей идее деятельность, это творческий образ и оружие конкуренции, способ сократить издержки и расширить ассортимент. Интеллектуальная собственность на изделия, соз...

Без аренды грязезащитных ковров никак

Аренда ковров, а с нею и сервис сменных ковров пришли к нам из Европы. Аренда ковров позволяет любому желающему, не приобретая сменные ковры и не обременяя себя заботами об их постоянной чистке, всегд...

Литература и электронные книги

С каждым днем все больше и больше пользователей интернета переходят на чтение книг в электронном формате, доступность литературы в сетях интернета огромна, последнее время сеть испытывает наплыв больш...

Сказка как инструмент воспитания ребенка

   С незапамятных времен существует такой вид устного народного творчества, как  сказка. Ее появление обусловлено желанием передачи информации из поколения в поколение.  Сказка – н...

О информационном портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя широкий список информативных и отличных статей. Абсолютно каждый гость найдет для себя что-нибудь полезное. Модернизированный дизайн позволяет вам быстро находить требуемую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти подходящую информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас информативные и отличные статьи. На нашем портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Теперь, поиск необходимой информации будет занимать у вас секунды.