Диета №9

В лечении тех или иных заболеваний по сей день используются диетические системы питания, которые были составлены в свое время профессором М. И. Певзнером. Каждой системе питания был дан свой номер. Та или иная система питания учитывает интересы тяжело больных пациентов определенной группы заболеваний.

В конкретных диетах противопоказаны продукты и блюда, которые при данной форме заболевания могут ухудшить течение болезни. Отклонения от диеты могут определяться только лечащим врачом.

Что касается именно диеты №9, то она обычно применяется при лечении диабета второго типа средней тяжести и легкой тяжести. Кроме того, данная лечебная диета используется при лечении заболеваний суставов и большой группы аллергических заболеваний, в частности, для лечения бронхиальной астмы. Целью данной диеты является создание условий, которые будут способствовать нормализации в организме углеводного обмена.

Вообще сахарным диабетом называют заболевание, которое непосредственно связанно с нарушением нормальной работы эндокринной системы. Из-за этого поджелудочная железа перестает вырабатывать в необходимом объеме такой гормон, как инсулин, который необходим в обменных процессах некоторых важных веществ организма. Что касается углеводного обмена, то в нем он играет основную роль.

При таком нарушении нужно организовать собственное питание таким образом, чтобы предотвратить нарушение жирового обмена, а также нормализовать углеводный обмен. Диета №9 дает возможность обходиться без инъекций инсулина либо снизить их дозу.

Основы диеты

Данная система питания заключается в снижении калорийности суточного рациона, что дается путем уменьшения в рационе легкоусвояемого углевода. При этом важное значение имеет гликемический индекс продуктов. Для того чтобы выбрать продукты для диеты можно использовать специальную таблицу, в которой указаны гликемические индексы. При этом продукты, имеющие высокий гликемический индекс, обычно исключаются из рациона. Основу питания должны составлять в данном случае продукты с довольно низким гликемическим индексом.

Суточная энергетическая ценность меню данной диеты составляет примерно 2300-2500 килокалорий. Так, в суточном рационе диеты №9 присутствует примерно 70-80 грамм жиров, 90-100 грамм белков, 300-350 грамм углеводов. Суточная норма свободной выпиваемой жидкости составляет примерно 1,5-2 литра, а норма поваренной соли в день составляет 12 грамм. Максимальная масса рациона в сутки составляет 3 килограмма.

Что касается приготовления пищи в ходе данной диеты, то она в основном готовится в запечённом или отварном виде. В редких случаях можно потушить или пожарить пищу. При этом температура еды должны быть обычной.

Согласно правилам диеты №9, в сутки нужно принимать пищу шесть раз. Это два завтрака, обед, полдник, ужин и что-то перед сном. Важным моментом является то, что через 2-2,5 часа после введения инъекции инсулина нужно употребить в пищу, которая содержит углеводы.

Разрешенные продукты

Так, к разрешенным мучным изделиям в ходе диеты №9 относится хлеб из пшеничной муки второго сорта, белково-пшеничной муки, ржаной муки. При этом количество хлеба в день ограничивается 300 граммами. Из-за уменьшения дневной нормы, потребления хлеба можно включить в свой рацион во время диеты несдобные мучные изделия.

Разрешается также употреблять рыбу нежирных пород, которую можно есть в запечённом и в отварном виде. Разрешены к употреблению рыбные консервы в томате.

Из первых блюд разрешатся включать в рацион борщ, мясную окрошку, щи и вообще любые овощные супы. Из бульонов разрешены рыбные, грибные, а также мясные бульоны с гречневой и овощной крупой, картофелем, фрикадельками и овощами. Из жиров разрешено к употреблению сливочное несоленое масло. К разрешенным продуктам также относятся некоторые виды мяса. В частности, разрешена нежирная говядина, телятина, баранина, свинина, мясо индейки, мясо кролика, куриное мясо в тушеном или отварном виде. Вареную курицу можно немного обжарить. Ограничивается в рационе печень и отварной язык.

Что касается яиц, их можно употреблять приготовленные всмятку. Можно белковые омлеты, а вот желтки необходимо употреблять только в ограниченном количестве. Разрешены бобовые культуры. Также разрешаются каши из гречневой, перловой и пшеничной крупы. Из молочных продуктов разрешен нежирный творог и творог 5% жирности. Можно употреблять кисломолочные напитки и нежирные сыры. Сметану можно, но в ограниченном количестве.

Кроме этого, к разрешенным продуктам относятся желе, муссы, компоты на заменителях сахара. Ограничено можно даже мед. Разрешены кисло-сладкие фрукты и ягоды. Важным вопросом является вопрос, который касается употребления в пищу овощей. Так, если в рацион включаются такие овощи как картофель, морковь, зеленый лук, зеленый горошек и свекла, то нужно учитывать, что эти овощи богаты углеводами. Следовательно, они должны быть учтены в общей суточной норме углеводов. Вообще из овощей лучше взять овощи с малым количеством углеводов. Это, например, кабачки, тыква, капуста, огурцы, салат, баклажаны и томаты. При этом овощи рекомендуется употреблять в сыром, тушеном, вареном и в запеченном виде.

Что касается напитков, то на диете №9 можно чай, кофе с молоком, различные овощные соки, полезный отвар шиповника, соки из несладких фруктов и ягод. Из закусок можно овощную икру, винегреты, закуску из кабачков, заливную рыбу, овощные салаты и говяжий холодец. Из пряностей и соусов можно томатный соус, соус на овощном отваре, некоторые нежирные соусы, приготовленные на некрепких мясных, соусы на рыбных и грибных бульонах.

Запрещенные продукты

Теперь МирСоветов предлагает рассмотреть, какие продукты при диете №9 запрещены. Так, к запрещенным продуктам, конечно же, относится сахар. Запрещены шоколад, конфеты, различные кондитерские изделия, мороженое, пироги и варенье. Также при этой диете запрещаются всевозможные изделия из сдобного теста. Из рациона также лучше исключить мясо утки, гуся, соленую рыбу и копчености. Помимо этого, в пищу не следует употреблять сливки, сладкий йогурт и ряженку. Запрещены все кулинарные и мясные жиры, а также жирные и крепкие бульоны. Помимо этого, не стоит включать в рацион сливки, молочные сыры и сладкие сырки. Запрещены жирные сорта мяса, жирные сорта рыбы и соленая рыба. Не стоит употреблять рис, манную кашу и макаронные изделия. Запрещены также маринованные и соленые овощи. Также не рекомендуются любые острые копченые, пряные закуски. Не стоит включать в свой рацион горчицу и перец. Из соков нельзя только те, которые содержат сахар. Следует убрать из собственного рациона изюм, виноград, бананы и вообще все сладкие фрукты. Полностью нужно исключить все алкогольные напитки.

Для лечения некоторых особых патологий разработаны разновидности диеты №9, о которых поговорим сейчас подробнее.

Диета №9б

Этот вариант диеты показан для больных сахарным диабетом, у которых имеется довольно сильная зависимость от инсулина. Эти люди обычно получают большую дозу инсулина. В суточном рационе в ходе диеты №9б содержится примерно 80-100 грамм жира, 100 грамм белка и около 400-450 граммов углеводов. При этом энергетическая ценность рациона составляет в сутки примерно 2700-3100 килокалорий. При соблюдении этого варианта диеты разрешены примерно те же самые продукты, что и при основной диете №9.

Диета №9 для больных бронхиальной астмой

При этой диете калорийность пищи рассчитывается, как правило, в соответствии со значением физиологической нормы потребности конкретного человека в источниках энергии. При этом ограничивается сахар и сладкие продукты и блюда. В среднем энергетическая ценность данного рациона этого варианта диеты составляет 2600-2700 килокалорий. В этом случае в суточном рационе содержится примерно 85 грамм жиров, 100-130 грамм белков и 300 грамм углеводов. Количество жидкости в сутки ограничивается 1,8 литрами, а норма в сутки поваренной соли в этом случае составляет примерно 10-11 грамм. Пищу рекомендуется принимать небольшими порциями в 4-5 приемов. В меню рекомендуется ограничить употребление свободных углеводов. К ним, в частности, относятся мед, сахар, сладости, а также копченые и жареные продукты.

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 14:32 07.12.2016 Okayinfo.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Вкусные рецепты: Салат "Коралловый риф", Салат Печеночный, салат из моркви

Вкусные рецепты: Салат "Коралловый риф&q...


Салат "Коралловый риф"Вермишель покрошить мелко и заправить пачкой майонеза (замачивать или варить ничего не надо) как есть сухую так и перемешиваем с майонезом(150гр.).Лук нарезаем мелко,смешиваем с ...


Музыка и Интернет

Музыка и Интернет


Интернет дает нам невиданные раньше возможности, мы можем находить новых друзей по всему миру, получать дополнительное образование, развлекаться не выходя из дома, заказывать продукты и технику. Миров...


«Алиса в Стране Чудес»: почему говорят, что «легче перевезти Англию, чем перевести «Алису»?

«Алиса в Стране Чудес»: почему говорят, что «...


Когда 4 июля 1862 года Льюис Кэрролл (известный тогда больше под своим настоящим именем — Чарлз Лютвидж Доджсон) стал во время лодочной прогулки развлекать сестричек Лидделл, сочиняя н...


Новинки кино. Что смотреть в выходные 21-22 августа? «Каратэ-пацан» и др.

Новинки кино. Что смотреть в выходные 21-22 а...


На этой неделе российский кинопрокат играет в догонялки, ибо большая часть «новинок» на самом деле уже таковыми не является. Тем не менее, мы живем по принципу «не видел, значит, не ...


Оман – страна из восточных сказок

Оман – страна из восточных сказок


Оман идеален для первоклассного отдыха современных людей, желающих достойно провести свой отпуск, окунуться в мир солнечного света, лазурного моря, тёплого песка и всяческих развлечений. Множеств...


Цены на гостиницы в Туле

Цены на гостиницы в Туле


Тула - динамично развивающийся город. Здесь регулярно открывается большое количество зарубежных и иногородних филиалов, многие фирмы приглашают к сотрудничеству специалистов из соседних регионов, горо...


Читаемые

Почему абонент бывает недоступен?

Иногда так нужно дозвониться до человека, но в трубке звучит ставший уже знакомым голос: «Абонент временно недоступен…». И если не брать в учет случаи, когда элементарно выключен ап...

Как закрепить люстру

Все потолочные осветительные приборы устанавливаются практически одинаково вне зависимости от их типа. Разумеется, имея определенные теоретические знания, вы легко сможете провести монтажные работы са...

Вкусные рецепты: Пирог из слоеного дрожжевого тест

Пирог из слоеного дрожжевого теста...с горбушей "Ева")))Доброго времени суток)Вот такой румяненький пирог у меня получился...расстегаИЩЕ...как назвал мой муж.Вариантов на сайте много,но захотелось и с...

Учим английский язык: сколько нужно заниматься, чт

Иногда можно встретить людей, которые, на первый взгляд, примерно одинаково знают английский язык. У них похожие результаты тестов, сходный словарный запас, они знают примерно одинаковый объём граммат...

Кто проверит качество воды? Качество жизни!

Н2О… Вода. Такая простая и привычная. На первый взгляд. Универсальный растворитель с не до конца разгаданными свойствами, волшебное соединение, не подчиняющееся тем законам природы, которым под...

Вкусные рецепты: Пирог " Сдобри", Bread

Пирог " Сдобри"Майонез, яйца , муку и разрыхлитель взбить миксером. Обжарить мелко нарезанный лук, добавить фарш и довести до готовности. Смешать с рисом. Половину теста вылить в смазанную маслом форм...

Натяжные потолки французские. Оригинальность каждо

Сегодня огромное предназначение в каком угодно помещении обретает декор. И функциональное помещение всех без исключения элементов обстановки – мебели, бытовой электротехники и электронных приборов, но...

Секреты реставрации деревянной мебели.

Cтарая мебель больше не радует гостей и жильцов, однако выбросить ее или отдать друзьям попросту не позволяет совесть. Любой из нас, наверняка, сталкивался с подобной ситуацией. Ведь любой предмет инт...

Хороший проект дома - залог успешного строительств

Посади дерево, вырасти ребенка и построй дом. Эта пословица известна еще с давних времен, это всегда был показатель успешного человека, который смог прожить жизнь насыщено и добиться многого! Что ни г...

Туры в Иерусалим

Израиль всегда был особенно притягательным местом для любителей путешествий. Поток туристов из Европы и Америки в эту страну с каждым годом увеличивается. Если несколько лет назад лидером по числу тур...

Развивая портал:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя широкий список информативных и отличных статей. Абсолютно каждый гость найдет для себя что-нибудь полезное. Модернизированный дизайн позволяет вам быстро находить требуемую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти подходящую информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас информативные и отличные статьи. На нашем портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Теперь, поиск необходимой информации будет занимать у вас секунды.